Mycket goda kikärtsbiffar

Mirre - Sweetwords9 kommentarer

Ikväll gjorde min fina BQ jättegoda kikärtsbiffar med sallad till. Kikärter är så gott och man kan ju göra biffarna och ha dem till olika recept. Vi hade inte bulgur till ikväll, men här kommer ett recept från Viktväktarna som de har dilltzatziki och bulgur till.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 7-10

Ingredienser

  • Bulgur, okokt 2 dl
  • Spenat, förvälld/fryst 100 g
  • Kikärter, konserv 400 g
  • Lök 1 st, gul
  • Ägg 1 st
  • Ströbröd (skorpmjöl) ½ dl
  • Margarin flytande 80% 1 msk
  • Gurka ½ st
  • Fraiche 5% ½ dl
  • Gräddfil 12% ½ dl
  • Vitlök 1 klyfta(or)
  • Dill 2 msk

Instruktioner

Börja med att tina spenaten. Koka bulgurn. Lägg kikärtor i en mixer tillsammans med spenat och lök. Mixa snabbt ihop till en färs. Det gör inget om inte alla ärtor är helt mosade, det blir bara godare då. Rör i ägg och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna i margarin. Dela gurkan på hälften och ta bort kärnorna. Hacka gurkan fint och blanda med fraiche, gräddfil, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar. Servera biffarna med bulgur och sås.

/ Receptkälla ➜ Kikärtsbiffar med dilltzatziki

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Fläskfilé med rostade rotfrukter och örtsås

Mirre - Sweetwords8 kommentarer

Ikväll gjorde jag fläskytterfilé med rotfrukter, med god kall sås till och sallad. Jag varierade rotfrukterna lite och man kan ju faktiskt byta ut och ha olika. Här får ni ett väldigt snarlikt recept från viktväktarna på fläskytterfilé med rotfrukter och god kall sås till. Istället för örter hade jag dill i min sås.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 7-10

Ingredienser

  • Potatis 500 g
  • Morot 4 medelstor(t)/medelstora, 3-4 st
  • Palsternacka 3 medelstora, 2-3 st
  • Olivolja 2 tsk
  • Fläskfilé 600 g
  • Margarin flytande 80% 2 tsk
  • Gräslök 2 msk, hackad
  • Fraiche 5% 2 dl
  • Senap 1 msk

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Skiva potatis, morötter och palsternacka. Lägg över i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugn i ca 40 minuter. Putsa fläskfilén och krydda med salt och peppar. Bryn den hel runt om i margarin i en stekpanna och lägg därefter köttet på rotfrukterna när det återstår 20 minuter av rotfrukternas tillagningstid. Ta ut och linda in filén med folie och låt den vila en stund. Hacka gräslök och blanda med fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar. Skiva upp köttet och servera med ugnsrostade rotfrukter och örtfraiche.

Anteckning

Variera rätten genom att byta ut rotfrukterna. Testa t ex hela jordärtsskockor eller den ofta bortglömda svartroten som har en så härlig sparrissmak. Att lägga till cocktailtomater tillför en fräsch syrlighet som passar bra. Du kan också variera genom att byta ut gräslöken mot färsk timjan i såsen.

➜ Fläskfilé med rostade rotfrukter och örtsås

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Parmesanpanerad torsk med rotfrukter

Mirre - Sweetwords1 kommentar

Fisk kan man panera på fler olika sätt och med olika fisksorter. Ja för att nämna några, torsk, sej, rödspätta m fl. Här delar jag med mig ett recept från viktväktarna med torsk och rotfrukter. Panerar man fisken blir den ju också krispig på ytan men mör och god på insidan. Här har du en god fest måltid att njuta av.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 8-12

Ingredienser

  • Torsk 600 g
  • Ägg 1 st
  • Ströbröd (skorpmjöl) 1½ dl
  • Parmesanost 1 dl
  • Margarin flytande 80% 1 msk
  • Morot 2 medelstora
  • Palsternacka 1 medelstor
  • Rotselleri 1 bit
  • Purjolök 1 medelstor
  • Potatis 4 st
  • Rapsolja 2 tsk
  • Sockerärter 2 dl
  • Matlagningsyoghurt 8% 2 dl
  • Skalade räkor 1 dl
  • Vitlök 1 klyfta
  • Dill 2 msk

Instruktioner

Skala och dela rotfrukterna i mindre bitar, skär purjon i bitar. Lägg rotfrukter och purjo i en långpanna och ringla över olja. Stek i ugn 200° ca 30 min. Tillaga sockerärterna enl förp och vänd ner i rotfrukterna vid servering. Rör ner dill, räkor och vitlök i matlagningsyoghurten, smaka av med salt och peppar. Blanda ströbröd och parmesan. Vispa upp ägget och vänd fisken i det och sedan i ströbrödet. Stek fisken i margarin. Servera med rotfrukter och sås.

/ Receptkälla ➜ Parmesanpanerad torsk med rotfrukter

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Zucchinniplättar med viktväktarna

Mirre - Sweetwords7 kommentarer

I min måtlåda i dag finns det zucchinnibiffar eller kallat mer zucchinniplättar. Jag har dem tillsammans med sötpotatisstavar och olika salladsmix. Här serverar man dem tillsammans med bönsallad enligt viktväktarna och därför tänkte jag dela med mig till er av viktväktarnas variant och tro mig zucchinniplättarna är toppengoda.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 9-15

Ingredienser

  • Svarta bönor, konserv 1 burk
  • ½ st Tomat
  • 3 st Chilipeppar
  • ½ st, röd Apelsin
  • 2 st Spenat, färsk
  • 70 g Bladpersilja
  • 3 msk, hackad Spiskummin
  • ½ tsk Matlagningsyoghurt 8%
  • 2 dl Vitlök 1 klyfta
  • Zucchini 3 medelstora
  • Lök 1 st, gul/gula
  • Äpple 2 medelstora
  • Ägg 2 st
  • Vetemjöl 2 dl
  • Salladsost (feta) 10% 150 g
  • Rapsolja 2 tsk

Instruktioner

Skölj bönor och lägg i en skål. Skär gurka, tomat och apelsin i mindre bitar. Finhacka chili och blanda ner tillsammans med babyspenat, persilja och spiskummin. Smaka av med salt och peppar. Riv ner vitlök i matlagningsyoghurt och smaka av med salt och peppar. Riv zucchini grovt. Lägg i ett durkslag och strö över salt. Låt stå en stund och krama sedan ur så mycket vätska som möjligt. Skala och riv lök och äpple och blanda med zucchinin. Blanda därefter ner ägg, mjöl, smulad ost, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och stek zucchiniplättar ca 2-3 min på varje sida.

Servera med bönsalladen och såsen.

/ Receptkälla Zucchiniplättar med bönsallad

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

En mer genomtänkt semster!

Mirre - Sweetwords4 kommentarer

Mycket motion och ändrad kost denna sommar

Den här sommaren har man haft mycket tid över just för att vi inte rest på samma vis och vi har båda två bestämt oss stenhårt för att satsa på förbättrad livstil nu och motionera mer och äta sunt och bra. Bättre än man gjort, Viktväktarna är en superbra kost och livstil, men vi har slarvat för mycket på helgerna med annat. Det har vi ändrat mycket på nu i sommar. Såklart har vi ätit godis och glass, och kakor och fika. Det har dock varit extremt mycket mindre än man gjort tidigare. Vi äter en mer kostvariant nu när vi håller ner middagar under 650 kalorier och det hjälper jättemycket och tillsätter mer motion. Vi går raska powerwalks varje kväll. I bland går vi en och en eller så vill Bellis haka på och då cyklar hon och vi går raskt tillsammans med henne. Vi mår bättre och vi har även tappat vikt på vågen som vi också velat. Nu sätter vardagen i gång mer också och då hinner jag få in en lunchpromenad på 30 min på min rast också, det tycker jag är skönt. Man behöver komma bort från jobbet och skölja av sig allt och tanka ny energi.

➤ Hinner du få in mer vardagsmotion och har du förändrat dina vanor något i sommar?

Sista semesterveckan med allt som erbjöds

Det har alltså varit min sista semesterveckan för mig och tösen och det har varit mycket blandade känslor kring det då man känner att man inte helt haft vädret och man har därför inte helt fått semesterkänslan med sol och bad denna sommar. Kanske man hinner bada något mer i sommar, det får vi hoppas på. Här är när vi var på väg till vänner i fredags Bellis och jag för att hänga lite med dem. Vi hann precis dit utan att bli blöta för när jag precis klev in på deras altan öppnade sig himeln. Det var lite läckert måste jag säga att det väntade in mig och Bellis så vi inte hamnade mitt i regnet. Hade vi gått hemifrån 5-10 min senare hade vi varit plaskvåta.

➤ Känner du att du fått ut allt du velat på din semester?

Fagersta Hembygdsgård är värt att besöka

Igår tog vi en tripp några mil bort för att besöka ➜ Fagersta – Västanfors Hembygdsförening. De är en jättetrevlig plats där de har flera härliga möjligheter då man är där. Herrgården är Sveriges mest öppna hembygdsgård, parkområdet ligger intill Strömsholms kanal. Gården har öppet året om och vi har även varit dit på julmarknad.

Här är vad jag upplevt att man kan göra här

  • Kaffebod med både glass och goda mackor
  • En bod med loppisförsäljning
  • En handelsbod som säljer massa fina produkter
  • Lekmöjligheter med en skapad lekplats där vatten flyter genom lekparken
  • Bodar och olika museum med historia bakom, exempelvis ett skapat klassrum hur det var förr
  • På ovanvåningen i handelsboden finns det också loppis och en våning till kan man besöka och se hur biosalongen såg ut förr i tiden
  • Finns många fina platsmöjligheter i deras trädgård där man kan sitta och avnjuta något gott man köpt
  • En bit lite längre bort finns det även en hamnkrog vid vattnet och kanalen ➜ Hamnkrogen Fagersta

➤Har ni besökt Fagersta Hembygdsgård någon gång?

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.