Pasta med kyckling och baconsås

En god rätt där vi slänger i lite vad vi har hemma kan man nästan säga. Enkel och snabb att göra och mycket god.

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 10, Blå 8, Lila 8

Ingredienser

  • Kycklingbröstfilé 600 g
  • Margarin flytande 80% 1 msk
  • Grillkrydda 1 tsk, 1-2 tsk
  • Champinjoner 250 g
  • Paprika 1 st
  • Purjolök 1 medelstor
  • Kalkonbacon 100 g
  • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
  • Timjan ½ tsk
  • Cayennepeppar 2 krm
  • Pasta okokt (typ spaghetti) 200 g / Såklart fullkorn

Instruktioner

  1. Skär kyckling i bitar. Stek i hälften av margarinet och krydda med grillkrydda. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
  2. Skiva svamp och skär paprika i bitar. Strimla purjolök. Stek i resterande margarin. Ta upp och lägg åt sidan.
  3. Strimla kalkonbacon och stek hastigt. Torka eventuellt ur pannan.
  4. Lägg tillbaka kyckling, grönsaker och bacon i stekpannan. Tillsätt matlagningsgrädde och krydda med timjan och cayennepeppar. Låt det sjuda en stund.
  5. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen och servera med kyckling- och baconsåsen.

/ Receptkälla Pasta med bacon och kycklingsås från Viktväktarnas receptbank

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Den goda Skinklasagnen!

Den här skinklasagnen gjorde BQ igår och den var så god och gott att göra en grönsaksröra tillsammans med krossade tomater som en extra god touch tillsammans med lasangeplattor varvat. Det blev en ny favorit här hemma och den går även hem i hela familjen

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 6, Blå 6, Lila 6

Ingredienser

  • Aubergine 1 medelstor
  • Zucchini (squash) 1 st
  • Lök 2 st, gula
  • Paprika 2 st
  • Olivolja 2 tsk
  • Tomater, krossade 1 förp
  • Tomatpuré 3 msk
  • Vatten 1½ dl
  • Grönsaksbuljongtärning 1 st
  • Oregano 1 tsk
  • Örtkryddor 3 msk
  • Skinka 200 g, rökt
  • Lasagneplattor, torkade 8 st
  • Tomat 4 st
  • Ost riven 17% 2 dl
  • Salt 1 tsk
  • Peppar 1 krm

Instruktioner

Skär grönsakerna i mindre bitar och hacka löken grovt. Fräs alltsammans i olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten, buljongtärning och låt det puttra samman till en röra. Smaka av med kryddor. Skiva skinkan. Varva grönsaksröra, lasagneplattor och skinka. Avsluta med grönsaksröra, skivade tomater och riven ost. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter. Garnera med örtkryddor, t ex rosmarin.

/ Receptkälla Skinklasagne via Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Lyxigt med Oxfilé Surprise

I går gjorde vi en lite ”lyxigare” lördagsmiddag och det var det värt också för oj så god rätten var måste jag säga. Nog för att Oxfilén var dyr men ibland är man väl värd det. Det som var gott var ju extra touchen med ostkrämen över filérna.

8 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 10, Blå 10, Lila 7

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Ingredienser

  • Potatis 1200 g
  • Rapsolja 1 msk
  • Oxfilé 8 skiva(or), á 125 g
  • Margarin flytande 80% 1 tsk
  • Ost riven 17% 1½ dl, lagrad
  • Cashewnötter 20 st
  • Fraiche 5% 2 dl
  • Schalottenlök 2 st
  • Vin, rött 4 dl
  • Vatten 1 dl
  • Kalvfond 4 msk
  • Tomatpuré 1 msk
  • Majsstärkelse (redning) 1 msk

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skala och skär potatisen i tunna skivor men, inte helt igenom. Lägg potatisen med den skårade sidan upp i en ugnsfast form. Pensla med olja och sätt in formen mitt i ugnen ca 45 minuter. Krydda filén med salt och peppar och bryn den helt i margarin i en het stekpanna hastigt. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat, låt svalna. Rör ihop ost, hackade nötter och 1 dl fraiche. Skala och finhacka löken. Koka lök tillsammans med vin, vatten, kalvfond och tomatpuré ca 5 min. Vispa ner såsreding utrört i lite vatten. Smaka av med peppar. Hit går det bra att förbereda. Skiva upp köttet i åtta skivor och lägg oströran på köttet. Stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 58°, ca 10 minuter om köttet önskas rosa. Värm såsen och vispa ner 1 dl fraiche. Servera köttet med såsen, hasselbackspotatis och sallad.

/ Receptkälla Oxfilé surprise Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Grekisk Moussaka

Jag är svag för den svenska moussakan med potatis istället för aburgine. Dock är det orginalrecept att ha aburgine i alla fall på grekiskt vis. Här får ni det receptet av mig och kan tänka mig att det blir mångas favorit!

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 9, Blå 9, Lila 9

Ingredienser

  • Lök 2 medelstor(t)/medelstora, 1 dl hackad
  • Vitlök 2 klyfta(or), 1 msk hackad
  • Nötfärs 10% 400 g
  • Margarin flytande 80% 1 tsk
  • Tomatpuré 1 msk
  • Tomater, krossade 4 dl
  • Aubergine 2 medelstora
  • Olivolja 1 msk
  • Mjölk 0,5% 3 dl
  • Vetemjöl 1½ msk
  • Ägg 1 st
  • Ost riven 17% 1 dl

Instruktioner

Hetta upp en stekpanna med margarin och bryn lök, vitlök och färs tills det blir smuligt och får gyllenbrun färg, Tillsätt tomatpuré och låt det bryna ytterligare 30 sekunder och slå sedan i tomaterna. Låt det koka sakta ca 30 minuter, smaka av med salt och svartpeppar. Skiva auberginen i centimetertjocka skivor, pensla dem med oljan. Stek auberginen på båda sidorna. Slå mjölken i en kastrull, vispa i mjölet och låt det koka upp under omrörning. Låt såsen sjuda några minuter, ta bort den från spisen och vispa ner ost och ägg. Varva aubergine, ostsås och köttfärs i en ugnsfast form, baka i ugn, 190° i 30 till 40 minuter. Servera moussakan med en sallad.

/ Receptkälla Moussaka Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Fiskgratäng med permesan

En mycket god fiskgratäng som hela familjen gillar. Tycker barn inte om lök kan man ju minska dem till mindre bitar för det tog inte alls smak av gratängen. Osten gör ju att gratängen känns lite extra och man kan ha den både till vardags som till fest

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 11, Blå 9, Lila 4

Ingredienser

  • Lök 1 st, gul/gula
  • Rapsolja 1 tsk
  • Matlagningsvin, vitt 2 dl
  • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
  • Fiskbuljongtärning 1 st
  • Dragon 2 msk, 2-4 msk färsk
  • Parmesanost 1¼ dl
  • Torsk 500 g
  • Potatis 800 g
  • Margarin flytande 80% 1 tsk
  • Mjölk 0,5% 1 dl
  • Äggula 2 st
  • Olivolja 1 tsk
  • Haricots verts 100 g
  • Flingsalt 1 tsk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatis.
  2. Skala och finhacka lök. Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök tills den mjuknat.
  3. Häll på matlagningsvin och låt reducera till ungefär hälften. Häll på matlagningsbas och lägg i buljongtärning. Låt puttra några minuter.
  4. Hacka dragon och blanda ner i såsen tillsammans med ost. Smaka av med salt och peppar.
  5. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa den tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Blanda ner äggulor och smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg mos utmed kanterna i en ugnsfast form. Lägg fisken i mitten, salta, peppra och häll på såsen. Sätt in i ugn ca 10 minuter eller tills fisken är klar.
  7. Hetta upp olja i en stekpanna och stek haricots verts hastigt. Strö över flingsalt och servera till fiskgratängen.

Anteckning

Potatismos mår alltid bra av att en eller två äggulor blandas ner på slutet, det får en helt annan krämighet då. När det ska gratineras har det ännu en fördel, moset behåller formen bättre. Så gör du en gratäng med fina toppar, kom ihåg äggulan!

/ Receptkälla ➜ Fiskgratäng med permesan – Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png