Kryddig kyckling i långpanna

Här kan man gå loss och slänga i lite vad man haver och lite så är det i receptet också. Rubriken lyder bra att tjopp tjopp så var middagen klar. Det är den perfekta rätten för en vardag. Det är bara att ösa på och krydda efter det som du gillar. Det sköter sig själv också i ugnen och sådana middagar gillar vi.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5

Ingredienser

  • Potatis 600 g
  • Blomkål 1 medelstor(t)/medelstora
  • Cocktailtomater 250 g
  • Lök 1 st, gul/gula
  • Rapsolja 1 msk
  • Spiskummin 1 tsk
  • Koriander 1 tsk
  • Tikka masala, utan socker 2 tsk
  • Kycklingbröstfilé 600 g
  • Spenat, färsk 100 g
  • Turkisk yoghurt 3,5% 1 dl
  • Vitlök 1 klyfta(or)
  • Mynta 1 msk
  • Citron 1 msk, pressad

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°.

Tärna potatis, dela blomkål i mindre buketter, halvera tomter och klyfta lök. Lägg i en ugnsfast form tillsammans med kyckling och blanda med olja och kryddor. Sätt in i ugnen ca 25 minuter. Blanda ihop yoghurt med pressad vitlök, mynta och pressad citron. Blanda ner spenat i kycklingpannan och låt den bli varm. Servera toppat med sås.

Receptkälla Kryddig kyckling i långpanna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Hur tankar vi energi på bästa sätt?

Tips för att orka en hel dag på jobbet

För att orka en hel dag både på jobbet och hemma är det bra att vara medveten. Vi behöver föda för att fylla på vår energi som då lätt gör att vi tappar den annars. Det kan jag lätt relatera till mitt jobb att man ser ganska tydligt på barn när de börjar tappa energin. Barn som har särskilda behov de ser man tydligt på om man ger dem en frukt när de börjar tappa humöret då kan det vända ganska direkt.

Här är det bra att äta långsamma kolhydrater som håller energin i gång under en längre tid. Det är då att föredra fullkornsprodukter, bönor, råris och såklart grönsaker. Vitaminer och mineraler behöver vår kropp för att fungera. Frukt och bär innehåller mycket vitaminer. Kött, nötter och även ost innehåller mineraler. De grönsaker som knaprar mest innehåller också mer fibrer.

Jag startar morgonen ofta med fil eller yoghurt och där kan jag tillsätta tärnade äppelbitar och rostade nötter till. Egengjord müsli är också ett bra tips.

Hur ska man tänka vid lunchen?

Jag brukar tänka så att det är viktigt att vara nöjd i magen, men man ska inte äta sig proppmätt. Därför äter jag lättare vid lunchen. Jag äter ju även av mitt jobbs mat tillsammans med barnen. För att inte vräka in kolhydrater så tar jag istället större portion av den sallad som erbjuds. Skulle jag äta stor portion vid lunchen skulle jag istället bli trött och slö. Dessutom äter man inte direkt i lugn och ro på en förskola, därför är det bra att tänka på att äta medvetet. Att stressa i sig maten ger bara stressmage och då kan man känna av magkatarr och sura uppstötningar.

Bra att äta oftare och dela upp det

På arbetstid är det också lätt att man dricker många koppar kaffe för att man har tråkigt och man känner att man behöver något. Den så kallade pausen för att komma i från en stund. Vad händer om man dricker mycket kaffe, jo man får energikick snabbt. Det leder ju sedan till att man får halsbränna. Det sägs att 4 koppar kaffe om dagen är bra och att man med fördel kan dricka det.

Vatten är också mycket viktigt och rådet är att dricka upp till 2 liter om dagen. Dricker man för mycket vatten kan saltbalansen rubbas. Jag kommer nog inte upp i 2 l på dagen. Jag försöker i alla fall dricka mycket och jag kan dricka mer än jag gör. Mörk och grovt bröd är bättre både för att det innehåller mer fullkorn och fibrer, men även för det innehåller mindre kolhydrater och det blir inte som en jäst degklump i magen.

Ägg är berikad med D-vitamin och det håller dig även mätt och ger dit bra protein. Smör och fett är ofta något man pratar om vad som är bra och inte. Äter man med måtta är det ok, och tänk på att omättat fett är skonsammare. Grönt och frukt är bra vitaminer och mineraler och innehåller även antioxidanter.

Det finns bra råd att ta till och mycket man kan tänka på. En promenad på rasten är ju så mycket bättre än att sätta sig i fikarummet och titta på telefonen. I bästa världar kan man ju göra båda två så man förenar nytta med nöje. Kroppen behöver också känna att man får tillåtelse att slappna av och bara sjunka ner i soffan. Likaså som kroppen behöver fylla på med den rätta energin som kroppen får av en promenad och av att röra på sig. Har du en timmas rast är ju en 20-30 promenad bra och så vilar du och chillar 20-30 minuter innan det är dags att börja jobba igen / Inspiration från kollega om ➜ hälsa och välbefinnande

I morgon börjar jag också 8 till 14:30, sedan är det HELG!!!!

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

✓ HÄR FÖREKOMMER INTE MOBBING

Jag väljer att radera olämpliga kommentarer. Här är det god ton som gäller. Det är ingen som vill ha elaka kommentarer. Var mot andra som du själv vill bli behandlad. Det vinner du på i längden. Kom ihåg att ni sparar era ip-nummer och jag tar mig rätten att blockera dem om jag behöver. Visa respekt med och mot varandra, det ska man också kunna kräva!

 Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Caesarsallad alltid en vinnare

När jag är ut och äter en lunch eller middag så tar jag oftast en sallad då jag vill hålla mig på den nyttiga vägen såklart. Då är ju caesarsalladen ett vinnane koncept om du frågar mig just för att den är en klassiker och man vet att dem alltid är goda. Så gjorde jag även nu i går då jag och sambon tog oss en lunch ute själva i det soliga vackra vädret

Caesarsallad med kyckling och senapscrostini

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion
 8

Viktväktarna har inget direkt klassiskt recept på cesarsallad på vad jag kan hitta, men de har sitt egna recept och tänkte delge det med er. När man kollar på sallaen utöver viktväktarna får man istället tänka kcal och det kommer en vanlig cesarsallad upp i ungefär 310 kcal.

INGREDIENSER

  • 2 ägg
  • 1 baguette (à 10 cm)
  • 3 tsk dijonsenap
  • 3 tsk olivolja
  • 1 klyfta vitlök
  • 600 g kycklingfilé
  • 80 g bacon
  • 2 msk lättmajonnäs
  • 1 msk citron, pressad
  • 6 msk parmesanost, riven
  • 2 ansjovisfiléer
  • romansallad

GÖR SÅ HÄR

  1. Hårdkoka ägg och spola dem i kallt vatten. Skala och skär dem i klyftor.
  2. Sätt ugnen på 200°.
  3. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Skiva baguette tunt. Blanda senap, 1 tsk olja och pressad vitlök i en skål. Pensla det på båda sidor av brödet och lägg på plåten. Tillaga i ugn tills de är gyllenbruna och krispiga ca 10 minuter, vänd dem en gång under tiden.
  4. Bryn kyckling i resterande olja ca 2 minuter per sida och lägg över dem i en ugnsfast form. Stek klart i ugnen i ca 10 minuter tills de är genomstekta. Låt vila i 5 minuter och skiva sedan upp.
  5. Knaperstek bacon, låt det rinna av på hushållspapper.
  6. Blanda majonnäs, citronsaft, 2 msk finriven parmesan och finhackade ansjovisfiléer till en dressing.
  7. Blanda sallad, ägg, kyckling och bacon i skålar. Blanda varsamt ner dressingen. Toppa med resterande parmesan och senapscrostinin och ev. nymalen svartpeppar.

RECEPTKÄLLA – Caesarsallad med kyckling och senapscrostini

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

✓ HÄR FÖREKOMMER INTE MOBBING

Jag väljer att radera olämpliga kommentarer. Här är det god ton som gäller. Det är ingen som vill ha elaka kommentarer. Var mot andra som du själv vill bli behandlad. Det vinner du på i längden. Kom ihåg att ni sparar era ip-nummer och jag tar mig rätten att blockera dem om jag behöver. Visa respekt med och mot varandra, det ska man också kunna kräva!

 Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Skydda dig i solen och blandad vecka!

Hej

Den här veckan har bjudit och smärtat på många olika vis. Veckan har bjudit på både stora krokodiltårar som med härligt väder. Vi har även fortsatt med träning och regnskurar. För att sammanfatta det med några ord alltså. Gällande krokodiltårar så har jag fått reda på i veckan att min storebror har fått cancer och diagnosen är inte alls god. Vill inte gå in på det mer än så för vill inte ha det som fokus på det här inlägget. Med smärta så är det också i form av träningsvärk och uthållighet.

Nyklippta töser

I veckan som var så var Bellis och jag och klippte oss fina för sommaren. Bellis och så även jag har så tjockt hår så det gäller att klippa det rätt så att man inte får för mycket uppklippt för då blir det än tjockare. Tycker att vår frisör Maria har full koll på det och vi vart så nöjda. Nu är det också en sommar på gång och då är det så viktigt att man sköter om sitt hå

I år spår man år man ju att det ska bli jättevarm sommar, som sommaren 2018 sägs det. Jag vill inte att mitt hår ska ta så mycket stryk av solen. Därför är det ju bra att man får lite matnyttiga tips på vad man kan göra för att skydda och vårda sitt hår på sommaren.

Tänkte dela med mig av tips för att skydda håret mot solen

  • TÄCK LÄNGDERNA
    Ska du vara en hel dag på stranden eller vid poolen? Täck håret med en keps, hatt eller sjal för det ultimata solskyddet – det finns en hel uppsjö snygga huvudbonader som ger skydd åt både huvud och hår i år. Nu kan du vara i solen hela dagen men ändå ha håret i skuggan.
  • DUSCHA KALLT
    Om du inte vill stå och frysa hela duschen så avsluta i alla fall med att skölja igenom håret med kallt vatten. Att avsluta med att ge håret lite kyla gör att hårtopparna förseglas vilket resulterar i ett mindre frissigt hår. På sommaren blir håret torrare och därför mer mottagligt för friss så detta smarta knep gör att du slipper sommarfrisset.
  • SKIPPA VÄRMEVERKTYGEN
    Eftersom håret utsätts naturligt för mer värme under sommaren skippa platt- och locktången och kör på en mer naturlig look. Låt även håret få lite semester!
  • BOOSTA MED HÅROLJA
    För att kompensera för att värmen torkar ut håret, boosta med håroljor som tillför massa fukt och näring till ditt hår. Applicera i blött hår för att minska frissigheten och i torrt hår för att ge ditt hår lite extra glans och lyster.

Länkkälla- Skyddar du håret mot solen?

Nu startar utomhusträningen

Jag fortsätter med att motionera och jag märker att jag orkar mer och mer och fått mer flås. Jag springer eller går väldigt raskt. Det är bara fortsätta att hålla i det och köra på. Bellis utomhusträning i friidrott startade i gång igen den här veckan. Det har varit 3 veckors uppehåll från inomhusträningen och nu körde utomhusträningen igång. Bellis tycker att det är jätteroligt och hon utvecklas så mycket mer för varje gång. I tisdags tränade de i regn och i torsdags var det strålande och fint väder. Jag har också tränat i olika väder den här veckan. I tisdgs var jag ute i totalt öppen himmel, men det var faktiskt skönt det med.

Hur har er vecka varit?

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

✓ HÄR FÖREKOMMER INTE MOBBING

Jag väljer att radera olämpliga kommentarer. Här är det god ton som gäller. Det är ingen som vill ha elaka kommentarer. Var mot andra som du själv vill bli behandlad. Det vinner du på i längden. Kom ihåg att ni sparar era ip-nummer och jag tar mig rätten att blockera dem om jag behöver. Visa respekt med och mot varandra, det ska man också kunna kräva!

Smådjursmarknad och vårmarknad

Hej

Det är verkligen svårt på vardagar för mig att hinna sätta mig och få till tiden till att göra blogginlägg med kvalité. Det är inte bara att haspa iväg ett tycker inte jag. Det har varit dagar med jättfint väder och på jobbet är vi ute mestadels. Det kommer regndagar och då behöver vi vara inne mera så man får passa på när dessa perioder kommer. Jag kör även på med mina powerwalks och jogginrundor och den här veckan har jag haft min kollega Annica med mig en kväll och Bellis har varit med mig två kvällar och cyklat med då jag raskat på. Vi har allt haft lite för oss som jag tänkte jag skulle berätta lite om.

Nu kör vi, häng med !

Smådjurs och växtmarknad

I veckan fick jag en hint om att det var en smådjurs och växtmarknad en liten bit från oss på ett ställe som heter Lisasgården. Där har vi aldrig varit innan så det lockade lite att åka dit för att komma ut på något i det fina vädret. Vi visste ingenting om gården så det var med nyfikenhet vi åkte dit. Det var ju såkklart också spännande för Bellis att åka dit eftersom de skulle ha smådjur till försäljning och då lockade ju helst kaninerna att få titta och klappa på. På lisagården har de också försäljning i deras köttbod. Gården är en EKO-gård och som har eget slakteri. Malin som är grundare till gården tror på att man kan skapa bättre grunder och förutsättningar genom växter, natur och sin egen kunskap för att skapa ett hållbart samhälle. Malin håller även kurser och evenemang, så är man intresserad av det får man kika in på deras hemsida.

När vi väl kom fram efter en känsla av att åka runt i perferin så möttes man direkt av många bilar parkerade där på en större parkering. Man såg ju då att besökarna lockades av att besöka deras egen köttbod eller för att åka dit och hämta sina ägg. Malin, eller Lisasgården erbjuder också möjligheten att få färskproducerade ägg från egna hönor på gården. Det är alltid lite speciell doft vid sådana här ställen där de har slakteri och bondgård m,m. När man sedan gick lite längre bort så låg växt och smådjursmarknaden där. Det var ingen stor marknad med det var flera stycken som sålde växter och djur. De djur som vi såg i alla fall var höns, kaniner, marsvin och hamstrar. Dagen till ära så kunde man även få färskgräddade våfflor som gräddades i en av ladubyggnaderna där.

Vi köpte med oss litegrann både kött och växter. Bellis hade mer än gärna köpt med sig två kaninungar hem och hon var så taggad på det. Det var inte aktuellt utan hon fick i stället lyfta upp och klappa dem. Det var flera små kaninbäbisar där som hon blev kär i. Hann tyvärr inte fota då hon höll i kaninerna, jag var ju tvungen att vara med så att kaninerna inte smet typ.

Planteringar på vår balkong

Jag gick runt flera gånger för att titta vilka växter de hade och jag fastnade tillslut för två växter som var så fina. Jag valde att köpa av dem som inte blommat än just för att kunna plantera om dem i våra krukor och för att det är roligt att se dem växa på sig nu. Det var nya växtsorter för mig, inte nya på det viset att jag aldrig hört om dem, men nya som vi aldrig haft.

Som rosor och AKLEJA

Ena planteringsväxten vi valde var Akleja för krukplantering och det är en jättevacker blomma. Enligt henne vi köpte av är det en lättskött växt som har flerfärgade blommor och växer i grupp. Blomman trivs både i krukväxt och även i jord i trädgården. Juni och juli är tiden för Akleja, så nu är det bara att vänta och se och hoppas att de kommer trivas hemma hos oss.

Andra blomman vi valde – Löjtnantshjärta

Här har vi också en växt som trivs både i kruka och är en klassisk trädgårdsväxt som man ofta känner igen från trädgtårdar. Har man dem i kruka så ska man hålla jorden fuktig och se till att blomman står lite mer i skyddat halvskuggigt område. Namnet kommer ifrån att blommorna har hjärtformade rosa blommor på båda stjälkar.

Insektshotell i träslöjden

I slöjden har vår stora och duktiga tös gjort ett insektshotell och det blev verkligen jättefint. Ett insektshotell ska placeras i ett skyddat läge, gärna tillsammans med växter. Placera det gärna lågt också runt 1 till 1,5 m från marken. Precis så har vi gjort som ni ser och nu hoppas vi på att det kommer checka in lite insekter där som vi kan kika på. Insekterna använder hoteller från tidig vår till höst som skydd eller som ett sätt att undkomma kylan. Ett tips är att placera så det ligger på lite morgonsol, men att det annars kan vara i skydd från solen. Tror att vi har placerat det toppenbra och nu är det bara att vänta och se.

Vårmarknad på skolan

I början av veckan hade Bellis skola vårmarknad som de har planerat för under en längre tid. Bellis klass hade ansiktsmålning och straffsparkar. Bellis fick rita loss på flera stycken, och då bland annat på pappa sin. På marknaden fanns även loppis, växtförsäljning, chokladhjul, popcornförsäljning och mycket mer som jag faktiskt glömt bort nu. De sålde även våfflor och hamburgare att äta. En lyckad kväll med fint väder och glada barn och stolta föräldrar. Barnen har samlat in pengar förrut och innan skolavslutningen ska de åka på en utflykt med klassen för att besöka Sciencecenter i Borlänge. Barnen och då såklart Bellis är jätteglada för det. Tänk att vår tös börjar i 4:an i höst, hon har blivit så stor.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

✓ HÄR FÖREKOMMER INTE MOBBING

Jag väljer att radera olämpliga kommentarer. Här är det god ton som gäller. Det är ingen som vill ha elaka kommentarer. Var mot andra som du själv vill bli behandlad. Det vinner du på i längden. Kom ihåg att ni sparar era ip-nummer och jag tar mig rätten att blockera dem om jag behöver. Visa respekt med och mot varandra, det ska man också kunna kräva!