Mjukpepparkaka – Viktväktarna

Mjuk pepparkaka är ett gott alternativ att ha vid juletider och här är viktväktarnas variant på den goda favoriten. Lika god som vilken som med god smak av pepparkaka. Perfekt nu när det är advent runt om i landet.

15 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 10

Ingredienser

  • Mellangrädde 27% ovispad 1½ dl
  • Kanel 2 tsk
  • Kardemumma 1 tsk
  • Kryddnejlika 2 krm, malen
  • Margarin 80% 100 g
  • Farinsocker 3 dl
  • Ägg 2 st
  • Vetemjöl 4 dl
  • Bakpulver 1½ tsk
  • Margarin flytande 80% 2 tsk, till formen
  • Ströbröd (skorpmjöl) 2 msk, till formen

Instruktioner

Smörj och bröa 1 ½ liters form. Vispa grädde med kanel, kardemumma och nejlikor. Rör margarin och farinsocker poröst, tillsätt ett ägg i taget. Blanda ner grädden. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten. Grädda i ugn på nedersta falsen 175° ca 40 min.

/ Receptkälla – Mjuk pepparkaka enligt viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Julknäcke enligt viktväktarna

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Jag anser att man ska tänka nyttigare och såklart även under julen. Dock har jag den inställningen också att man kan tänka bort det just på julafton i den mån man önskar själv. Man behöver ju för den delen inte äta det fetaste och onyttigast heller då det går att välja tallrik efter eget begär. Här tipsar jag om viktväktarnas tänk på knäck och där väljer man att inte göra dem lika feta.

60 portioner = Hela receptet
Personliga Points™ per portion 2

Ingredienser

  • Matlagningsgrädde 15% 2 dl
  • Socker 2 dl
  • Sirap 2 dl
  • Apelsin ½ st, skal
Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Instruktioner

Blanda grädde, socker och sirap i en gryta. Koka kraftigt utan lock cirka 10-15 minuter. Rör om då och då. Tillsätt 2 msk hackat apelsinskal. Gör ett kulprov genom att droppa lite knäcksmet i en skål med kallt vatten. När provet kan rullas till en kula är smeten färdig. Ställ ut knäckformar på en plåt eller bricka och fyll sedan knäckformarna med smeten. Förvara knäcken svalt i en burk med lock och med smörgåspapper mellan varje lager. Apelsinskal kan inte jag ta då jag är allergisk, men går ju ta annat också om man så önskar, annat alternativ strö lite flingsalt över något korn.

Receptkälla i enlighet med viktväktarna Julknäcke viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Godaste rotfruktsgratängen

Här är en vansinnigt god gratäng med rotfrukter och med syrlig touch av citron. Det var väldigt gott och kommer mer än gärna göra om gratängen fler gånger. I receptet valde man också att ha kyckling till och det ville vi också att ha, toppbetyg på detta recept.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 6-11

Ingredienser

  • 400 g potatis
  • 250 g morötter
  • 250 g palsternacka
  • 1 st gul lök
  • 3 dl mjölk 0,5%
  • 2.5 dl matlagningsbas 4%
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk oregano
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 st citron (rivet skal)
  • 75 g riven ost 24%
  • 2 tsk rapsolja
  • 600 g kycklingbröstfilé

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skiva potatis, morötter och palsternacka och finhacka lök.
  3. Häll mjölk och matlagningsbas i en stor gryta och koka upp. Pressa ner vitlök och blanda ner örter. Smaka av med salt och peppar och lägg ner lök och rotfrukter. Låt sjuda tills rotfrukterna är mjuka. Blanda ner rivet citronskal och hälften av osten och låt den smälta.
  4. Häll över i en ugnsfast form och sätt in i ugnen tills den fått fin färg, ca 10-15 minuter.
  5. Hetta upp olja i en panna och bryn kycklingen på båda sidor. Salta och peppra. Sänk värmen och låt steka klart i pannan.

/ Receptkälla Kyckling med citrondoftande rotfruktsgratäng

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Mellanmålsbullar i vintervädret

Det fungerar utmärkt att ha picknick och utflykt även på vintern utomhus. Det är nästan ett måste vill jag säga då allt smakar godare utomhus, inte sant?! Tänkte tipsa om ett par goda mellanmålsbullar som är en hit att ha med sig ut. De är också snabba och enkla att göra. Planera dagens utflykt och grädda bullarna på morgonen och så tar ni sedan mer er nygräddade goda bullar på er picknick tillsammans med varm dryck och gott sällskap mitt på dagen.

NJUT av en god bulle

32 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion3

Ingredienser

  • Margarin flytande 80% 2 msk
  • Mjölk 0,5% 5 dl
  • Jäst 1 pkt
  • Cottage cheese, naturell 4% 1 dl
  • Salt 2 tsk
  • Sirap 1 msk
  • Havregryn 3 dl
  • Grahamsmjöl 5 dl
  • Vetemjöl 8 dl
  • Ägg 1 st

Instruktioner

Blanda mjölken och fettet och värm till 37°. Blanda jäst och cottage cheese i en bunke och rör ut lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, sirap, havregryn, grahamsmjöl och 6 dl av mjölet. Arbeta degen kraftigt och tillsätt mera mjöl etappvis. Strö över lite mjöl, täck degen med bakduk. Låt jäsa till sin dubbla storlek. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 32 delar och forma till runda bullar. Lägg dem på bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 225° ca 10-12 min.

/ Receptkälla Mellanmålsbullar Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Sockerfri äppelmos

Allt man gör som är egengjort är det allra allra bästa och här har vi egenskördade äpplen. På dem kan man göra mycket. Här är egengjord äppelmos, alltid gott att ha en sked på gröten.

1 burk = Hela receptet
Personliga Points = Per Sked0

Sockerfri äppelmos

3 st äpplen
3 msk vatten
1 nypa äkta vaniljpulver
1 nypa kanel

Skala och hacka dina äpplen. Koka upp vatten i botten på en kastrull och lägg i äppelbitarna. Låt koka tills bitarna blir mosiga. Mosa äppelbitarna för hand och smaka av med vaniljpulver och kanel. Häll upp i rena, varma burkar och skruva genast på locket för vakumbildning. Låt svalna och njut!

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png