Kyckling- och potatisgratäng

En enkel och god potatisgratäng i enlighet med viktväktarna som både är och känns nyttigare då man tagit bort grädden och använder istället vitt matvin och vatten för att få fram krämigheten under tiden i ugnen. Processen kallas vinbakas och osten och cocktailtomaterna tillsammans med örtkryddorna tar ju fram de rätta smakerna.

/ SMAKLIG MÅLTID

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 2-8

Ingredienser

  • Kycklingbröstfilé 600 g
  • Potatis 800 g
  • Lök 1 st, röd
  • Oregano 2 msk, hackad
  • Basilika 1 msk, hackad
  • Vatten 2 dl
  • Matlagningsvin, vitt 2 dl
  • Grönsaksbuljongtärning 2 st
  • Vitlök 1 klyfta(or)
  • Cocktailtomater 250 g
  • Ost riven 17% 1 dl

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Strimla kyckling. Skala och skiva potatis. Skala och finhacka lök. Varva kyckling, potatis och lök i en ugnsfast form. Strö över oregano och basilika. Blanda vatten och vin. Smula ner buljongtärningarna och pressa i vitlök. Häll över gratängen. Halvera tomaterna och fördela över gratängen. Krydda med salt och peppar. Strö över ost. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.

Anteckning

Vill du ha mer sås, öka mängden vin och vatten.

/ Receptkälla Kyckling och potatisgratäng – Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Viktväktarnas vegetariska lasagne

Ikväll gjorde jag den här goda lasagnen till oss som vi satt och åt i kvällssolen på balkongen. En mycket god och enkel vegetarisk lasagne som hela familjen kommer att gilla, du saknar inte köttfärsen faktiskt. Mycket, mycket god

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 8

  • 2 gula lökar
  • 500 g morot
  • 1 förp tomat, krossade
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • salt
  • peppar
  • 200 g färska lasagneplattor
  • 500 g lätt cottage cheese (1,5%)
  • 150 g bladspenat
  • 1 dl ost, riven (32%)

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka lök. Skala och riv morötter. Blanda krossade tomater, lök, morot, buljongtärning, salt och peppar i en kastrull och låt puttra ca 10 minuter. Spä ev. med lite vatten. Varva tomatsås, lasagneplattor, cottage cheese och spenat i en ugnsform. Börja och avsluta med tomatsås. Strö över osten och sätt in i ugnen ca 30 minuter.

T I P S : Ta ut lasagnen efter halva tiden och ta två grytlappar i vardera hand och häll ut vätskan som samlas i botten på formen. Det blir lätt så då man gör vegetariska rätter att det bildas extra vätska, grönsaker och morötterna suger ur sig vätska. Jag tömde ur den så och man får ju göra det med försiktig finess så inte hela lasagnen åker ut i slasken. Tippa formen lite så fungerar det.

Receptkälla – ViktVäktarnas vegetariska lasagne

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Kyckling Tikka Masala

Tikka Masala är verkligen jättegott och man kan göra den på så många olika vis. Här är ett recept från viktväktarna där man gör den tillsammans med kyckling.

ÄT OCH NJUT TILLSAMMANS

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 7-10

Ingredienser

  • Ris, okokt 2 dl, basmati ( vi körde på vildris)
  • Lök 1 st, gul
  • Kycklingbröstfilé 600 g
  • Morot 3 medelstora
  • Paprika 2 st
  • Olivolja 1 msk
  • Vitlök 2 klyftor
  • Ingefära 1 msk, färsk riven
  • Tomatpuré 1 msk
  • Krossade tomater 1 förp
  • Tikka masala, utan socker 2 tsk,
  • Koriander 1 tsk
  • Gurkmeja ½ tsk
  • Chilipeppar ½ st, röd
  • Matlagningsyoghurt 8% 1 dl
  • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
  • Sallad 70 g

Instruktioner

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka lök, skär kyckling, morot och paprika i bitar. Hetta upp olja i en gryta och bryn lök, pressad vitlök och kyckling. Lägg ner morötter och paprika i grytan och tillsätt ingefära, tomatpuré, krossade tomater, garam masala, koriander och gurkmeja. Finhacka chili och blanda ner. Låt puttra ett par minuter så att kycklingen blir kokt. Blanda ner yoghurt och matlagningsbas och låt koka upp. Krydda med salt och peppar. Servera kycklingen med ris och sallad. Tips! Vill du ha en jämn sås så ta upp kyckling och grönsaker och mixa såsen jämn. Lägg sen tillbaka kyckling och grönsaker och koka upp igen.

Anteckning

Visste du att rätten Chicken tikka masala tros komma från Storbritannien och alltså inte Indien. Den ska inte förväxlas med Chicken tikka som faktiskt kommer från Indien och är kryddiga kycklingspett och inte en gryta.

/ Receptkälla ➜ Kyckling tikka masala

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Fläskfilé med rostade rotfrukter och örtsås

En enkel och god rätt som du kan äta båe till fest och vardags. Gott att variera sig och man kan byta ut rotfrukterna efter säsong och även ta kyckling istället för fläskfilé om man så önskar.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 7-10

Ingredienser

  • Potatis 500 g
  • Morot 4 medelstor(t)/medelstora, 3-4 st
  • Palsternacka 3 medelstor(t)/medelstora, 2-3 st
  • Olivolja 2 tsk
  • Fläskfilé 600 g
  • Margarin flytande 80% 2 tsk
  • Gräslök 2 msk, hackad
  • Fraiche 5% 2 dl
  • Senap 1 msk

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skiva potatis, morötter och palsternacka. Lägg över i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugn i ca 40 minuter.
  3. Putsa fläskfilén och krydda med salt och peppar. Bryn den hel runt om i margarin i en stekpanna och lägg därefter köttet på rotfrukterna när det återstår 20 minuter av rotfrukternas tillagningstid.
  4. Ta ut och linda in filén med folie och låt den vila en stund.
  5. Hacka gräslök och blanda med fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.
  6. Skiva upp köttet och servera med ugnsrostade rotfrukter och örtfraiche.

Anteckning

Variera rätten genom att byta ut rotfrukterna. Testa t ex hela jordärtsskockor eller den ofta bortglömda svartroten som har en så härlig sparrissmak. Att lägga till cocktailtomater tillför en fräsch syrlighet som passar bra. Du kan också variera genom att byta ut gräslöken mot färsk timjan i såsen.

/ Receptkälla – Fläskfilé med rostade rotfrukter och örtsås

Härlig vårmeny att njuta av

Fläskytterfilé med balsam- och salviasås

En god och smäktande middag att njuta av nu när det börjar bli varmare ute och ät den med vänner ute i gröngräset, MUMS säger vi på den

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 6-10

Ingredienser

  • Potatis 800 g
  • Fläskytterfilé 600 g
  • Margarin flytande 80% 2 tsk
  • Broccoli 1 stånd
  • Vitlök 2 klyfta(or)
  • Rapsolja 1 tsk
  • Köttbuljongtärning 1 st
  • Salvia 1 tsk
  • Balsamvinäger 2 msk
  • Vatten 1½ dl
  • Japansk soja 3 tsk, kinesisk
  • Fraiche 5% 2 dl
  • Polkabeta 2 st
  • Sallad 70 g

Instruktioner

Koka potatis. Skiva fläskytterfilé och bryn i margarin i en gryta. Skär broccoli, hacka vitlök, bryn i olja och lägg över köttet. Smula ner buljongtärningen och blanda ner salvia, balsamvinäger, vatten, soja och fraiche. Låt puttra samman några minuter.

Skiva betor tunt, gärna på mandolin. Blanda med sallad. Servera grytan med potatis och sallad.

Receptkälla Fläskytterfilé med balsam- och salviasås

Äppelkompott med frozen yoghurt

Tänk er en äppelpaj fast placerad i ett glas. Smak av vanilj och kanel och serveras med frozen yoghurt och rostade havregryn. En perfekt dessert i vår och sommar som också är snabb att tillaga.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 3-6

Ingredienser

  • Yoghurt, fruktyoghurt 2% 2 dl
  • Havregryn 2 msk
  • Äpple 4 medelstor(t)/medelstora, söta
  • Kanel 1 msk
  • Vaniljpulver ½ tsk
  • Vatten 1 dl

Lägg yoghurt i en plastburk och ställ in i frysen i ca 2 timmar. Rör gärna om då och då. Rosta havregrynen i en torr stekpanna och låt svalna. Skär äpplena i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med kanel, vaniljpulver och vatten. Låt puttra tills äpplena börjar mjukna och faller sönder något. Lägg upp i glas och lägg på den frysta yoghurten. Strö över rostade havregryn. Tips! Har du en glassmaskin så kör yoghurten i den.

Receptkälla ➜ Äppelkompott med frozen yoghurt