Den somriga fiskgratängen!

Fiskgratäng blir så extra god då man gör den själv och den här var också extra god tillsammans med rödkålen som var en extra touch. Det här är en rätt som fungerar alla årstider, men igår när vi åt den kändes den väldigt somrig.

/ LÅT ER SMAKAS

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion
Grön 9, Blå 9, Lila 4

Ingredienser

  • Torsk 500 g
  • Cocktailtomater 1 ask
  • ½ Purjolök
  • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 12dl
  • Fraiche 5% 1dl
  • Dill 2msk
  • Chilisås, tomat 1msk
  • Citron 12 st, saft
  • Hummerfond 1 msk
  • Ost riven 17% 1dl
  • Potatis 800g
  • Rödkål, färsk 200g
  • Salladslök 3 st
  • Balsamvinäger 2 msk
  • Olivolja 12 msk

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skär fisken i mindre bitar och lägg i en form. Krydda med salt och peppar. Skiva purjolöken och fördela ut runt fisken tillsammans med körsbärstomaterna. Rör ihop matlagningsbas, fraiche, hackad dill, chilisås, citronsaft och fond. Häll såsen över fisken och avsluta med den rivna osten. Ställ in i ugn ca 20 min. Koka potatisen. Strimla rödkål och salladslök. Blanda balsamico med olivolja, smaka av med salt och peppar. Blanda med kål och salladslök. Servera fiskgratängen med potatis och kålsallad.

Tips Ge din kålsallad extra piff genom att lägga i bitar av apelsin och hackad bladpersilja

/Receptkälla ➜ Fiskgratäng med dill och citron, Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Morotssoppa med persiljesås

Morotssoppa har jag alltid gillat och det kan man göra i många utföranden. Morotssoppa är nästan lite höstigt, men äscch då! Jag tycker att man kan göra den på sommaren också. Nu är det låg SP på denna rätt så för att göra den till en mer middag kan man ju även ha baugette eller varför inte ha kyckling till också. Testa er fram, här är själva basen på soppan med persiljesås till.

Ja ät den bara som den är också, SMAKLIG SOPPA!

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion
Grön 2, Blå 2, Lila 2

Ingredienser

  • Morot 1 kg
  • Lök 1 st, gul
  • Rapsolja 2 tsk
  • Vatten 1 liter
  • Grönsaksbuljongtärning 2 st
  • Apelsin 1 st
  • Fraiche 5% 2 dl
  • Persilja 2 msk, 2-3 msk hackad
  • Koriander 1 msk

Instruktioner

Tärna morötter och lök. Hetta upp olja i en gryta och lägg i morot- och löktärningar. Låt det fräsa några minuter. Tillsätt sedan vatten, buljongtärningar och pressad apelsinsaft. Låt det sjuda under lock ca 15 minuter. Blanda fraiche med persilja och smaka av med salt och peppar. Mixa soppan slät och krydda med koriander, salt och peppar. Spä ev. med lite mer vatten. Servera soppan med en klick persiljesås.

/ Receptkälla ➜ Morotssoppa med Persiljesås Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

En snabb god gryta med kalkon!

Ibland har man inte rätt med tid att göra mat och när man inte har tid är det lätt att man då beställer mat. Det brukar ju då i regel inte vara nyttig mat. För att undvika de fällorna är det ju toppen om man kan hitta en rätt som är god att göra och som också går snabbt. Dessutom kunna hålla ner poängen gör den ju grytan än bättre.

Här har ni den goda grytan som är ett sådant exempel

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion
Grön 7, Blå 6, Lila 6

Ingredienser

  • Kalkonbröstfilé 350 g
  • Margarin flytande 80% 2 tsk
  • Paprikapulver 1 tsk
  • Lök 2 st, gula
  • Paprika 2 st
  • Zucchini (squash) 1 st
  • Köttbuljong 7 dl
  • Tomatpuré 2 msk
  • Sambal oelek 1 tsk
  • Balsamvinäger 2 msk
  • Potatismjöl 1½ msk
  • ½ förpackning körsbärstomater, dela i halvor
  • 1 dl bambuskott
  • Oliver i saltlag 10 små, svarta
  • Ris, kokt 6 dl
  • Salt ½ tsk
  • Peppar 1 krm

Instruktioner

Strimla kalkonköttet och bryn det i margarin. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Lägg över i en gryta. Tillsätt lök i klyftor, strimlad paprika, bambuskott , körsbärstomater delade i halvor och squash (gärna gul) i bitar. Späd med buljong och låt puttra samman i ett par min. Smaka av med tomatpuré, sambal oelek och balsamvinäger. Låt puttra ytterligare ett par min. Red av med potatismjöl utrört i lite vatten och låt koka upp tills såsen tjocknar. Rör ner oliver. Servera med ris och en sallad.

Receptkälla ➜ Snabb kalkongryta Viktväktarna fast med min egna touch på

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Somrig och kreativ middag !

I Söndags lagade BQ denna goda middag från ➜ Viktväktarna. Den var väldigt somrig och god i smakerna och jag kan bara ge full pott på den. Tzatzikin var väldigt god tillsammans med vitlök och äpple. Den här rätten ska ni testa, vi använde örtkryddor, salt, svartpeppar och timjan i receptet då vi hade slut på rosmarin. Det vart minst lika gott i alla fall. Nedan ser ni originalreceptet. Använd valfri kryddor då det blir gott vilket som. Torra kryddor är ju också o poäng i enlighet med SP.

LÅT ER SMAKAS!

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Fläskytterfilé med klyftpotatis och äppeltzatziki

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion
Grön 11, Blå 11, Lila 6

Ingredienser

  • 800 g potatis
  • 250 g morötter
  • 2 tsk olivolja
  • 600 g fläskytterfilé
  • 1 msk torkad timjan
  • 1 msk torkad rosmarin
  • 1 st lime
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 tsk flytande margarin
  • 2 dl vatten
  • 0.5 st köttbuljongtärning
  • 0.5 st romansallad

Äppeltzatziki

  • 1 st äpple
  • 2 dl turkisk yoghurt 10%
  • 1 klyfta vitlök

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Börja med tzatzikin: Skala och tärna eller grovriv äpplet. Blanda yoghurt med äpple och pressad vitlök. 3. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering. Klyfta potatis i tunna klyftor och skiva morötter, lägg i en ugnsform och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar. Tillaga i ugn ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Blanda timjan och rosmarin med rivet limeskal, salt och peppar. Rulla filén i örterna och stek den runt om i margarin. Häll sedan på vatten och lägg i buljongtärning och låt den eftersteka ca 20-25 minuter. Skiva upp filén och servera med potatis- och morotsklyftor, äppeltzatziki och sallad.

/ Receptkälla ➜ Fläskytterfilé med klyftpotatis och äppeltzatziki

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Sockerfri banan och rabarberpaj

Det här receptet kan man se både som mellanmål och dessert då det är mest nyttigheter i den. Den ger inte den fullt lika söta smaken, men den blir ändå en god paj att bjuda på. Den vart uppskattad då jag bjöd på den och jag kommer göra om den igen. Det känns bra i magen efteråt

LÅT ER SMAKAS!

12 portioner = Hela receptet
SmartPoints = Hela receptet
Grön 10

Rabarberkompott:

  • 3 stjälkar rabarber
  • 2 normalstora bananer
  • 2 msk vatten
  • En nypa salt
  • En knivsudd vaniljpulver
  • Kanel efter smak

Smulpaj:

  • 2 bananer
  • 2 dl havregryn

Servering:

  • ½ dl Minifraiche
  • En knivsudd vaniljpulver

Gör så här: Börja med att göra en rabarberkompott: Skala och skiva rabarberna och koka i vattnet i cirka tio minuter. Rör om då och då så att de trådar sig och blir till en slät massa. Häll bort överflödigt vatten och tillsätt bananerna i skivor samt lite salt och låt puttra på låg värme i cirka fem minuter. Rör om då och då så att bananerna inte fastnar i botten. Dra av från värmen och låt svalna innan du pudrar över vaniljpulver och kanel.

Häll kompotten i en pajform och gör smulpajen genom att mosa bananerna och blanda med havregrynen. Bred pajdegen försiktigt över kompotten och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter. Om du önskar kan du blanda ned 1 msk flytande honung i smulpajsmeten före gräddning. Jag strödde även havregryn längst ovanpå pajen också för en liten yta.

Servera med en klick minifraiche som du blandat med lite vaniljpulver

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png