Tänkte dela med mig av en gryta som jag gör ibland. Den är god och smakrik. Grytor, långkok och soppa brukar man ju förknippa med hösten. Hösten är ett tillfälle då man ställer in grillen och istället kanske tar sig mer tid att göra rykande grytor och långkok och tillbringar mer tid i köket. Tror det är just därför också som vi förknippar hösten just med det. Här tipsar femina om Höstens godaste grytor. En gryta ska smaka mycket, men den behöver inte vara stark för det. Är den för stark kan det ta överhand kan jag tycka. Man kan istället krydda med fler smaker men man kryddar lite av varje smak. Så har jag valt att göra i denna gryta. Mycket av det goda, men höfta med känsla.
INGREDIENSER (2-4 port)
1 påse kebabkyckling (alt 4 kycklingfilér)
1 burk mini creme fraiche
1 matlagningsgrädde (max 4%)
1 förp parmaskinka
Svartpeppar
Valfri allkrydda
Cayennepeppar
Salt
1 näve Valnötter (valfritt)
1 röd lök
1 spets paprika ( för att vara extra nyttig grön paprika)
GÖR SÅ HÄR: Stek kycklingen helt klar om du har kycklingfile så skär du dem i strimmelbitar och försteker dem tills de är klara. Tillsätt lök och stek den mjuk och klar ihop med kycklingkebaben/strimmelbitarna. Tillsätt paprika och låt detta småsteka någon minut. Tillsätt övriga ingredienser och låt detta puttra tillsammans en 10 min. Sedan är det klart för att ätas.
Serveras med sallad och fetaost
SMAKLIG MÅLTID
✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!
✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du.
Oj vilken förmiddag jag haft, varit på biblioteket och även inne på gallerian och flera ärenden. Haft samtal med rektorn på nya läroplattformen som gäller f.r.o.m 1 sept. Vi börjar numera studera via KUI – KompetensUtvecklingsInstitutet. Jag börjar dock en ny kurs på måndag och vi har inte haft upprop än med nya läroplattformen. Jag behövde därför höra efter hur jag gör på måndag. Rektorn behövde då ringa upp mig och nu vet jag hur jag gör. Har även jagat runt skolböckerna för kommande kurser och inte hittat några begagnade och på biblioteket så var alla utlånade och det var flera i kö före mig. Jag fick därför beställa hem böcker för de 8 st kurser som är kvar för mig och 3105:- fattigare, härligt. Har även hittat en utbildning jag kan tänka mig att gå då jag är klar med denna i juli nästa år. Berättar mer i så fall närmare.
På tal om annat, vad äter ni till frukost? Har ni något som alltid finns med? Jag äter nästan alltid müsli och mjölk och en hårdbrödmacka och te. Müsli kan man också mixtra och göra på många olika vis. Egenmüsli är dessutom mycket nyttigare. Tänkte dela med mig av ett recept.
Din egen müsli
Grundrecept ca 10-15 portioner (ger ca 7 dl müsli)
Ingredienser
2 dl rågflingor
1 dl grahamsgryn
2 dl havregryn
1 tsk kanel
1 nypa salt
1,5 msk flytande honung
0,5 msk rapsolja eller annan olja med neutral smak
3 msk vatten
1 dl grovhackad sötmandel
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt honung, olja och vatten. Blanda väl och strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Strö över den grovt hackade mandeln. Rosta i ugnen ca 15-20 minuter. Rör om då och då så att müslin blir jämnt rostad och får en fin gyllenbrun färg.
När müslin svalnat kan du om du vill tillsätta russin, torkade aprikoser eller tranbär. Eller låta müslin behålla sin neutrala smak och lägga till färsk frukt eller bär när det är dags för frukost.
Så där ja då var månadens tråkigaste syssla gjord. Jag har betalat räkningar, det är väl oerhört tråkigt. Har även fört över till semesterkassan så vi ska klara oss nupå Gotland. Vi brukar göra det till och från hela tiden under året BQ och jag så att det ska finnas en buffert där när vi kommer till semestern. Det är ett sätt att klara sig så man kan unna sig lite semesterlyx då man väl är där. Det gjorde att vi kunde åka till Mallorca förra året för vi gjorde så. Vi började spara redan typ i september då sommaren klassas som över. Det är ett ekonomiskt tips jag kan rekommendera. Då har man ett år på sig att samla ihop pengar och lägger men in ”1500” kr efter vad man tycker man har råd med båda två varje månad då kommer man snabbt upp i en semesterresa när man väl är där. Vi lägger ju såklart i mer också varje månad då vi tänkt åka utomlands, annars hade man inte kunnat åkt till Mallorca och betalat 35000.
Nu är han allt lite fredagsfräck min karl
Jag sitter här och letar god fredagsmiddag. BQ ville att vi skulle testa något helt nytt ikväll. Han är inte lite fräck vad han vill eller hur. Man skulle kunna säga ”Nu är han allt lite fredagsfräck” Jag menar tänk om jag inte vill göra någon ny rätt då? Nerrå skoja bara, han är underbar. Det gör jag gärna, så gott och mysigt. Jag tror i alla fall att jag har hittat en god rätt nu.
Fläskytterfilé i pepparsås
500 g Fläskytterfilé
1 Röd paprika
1 msk Smör
½ tsk Salt
2 dl Lätt crème fraiche
½ tsk Grovmalen svartpeppar
½ tsk Stött grönpeppar
1 dl Cornichons
Några Syltlökar
Gör så här
Skär fläskytterfilén i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Salta och bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Tillsätt paprika och låt den fräsa med. Rör i crème fraiche, peppar, cornichons och syltlök. Låt koka under lock 2-3 min.
Visst måste man hålla med om att sommarkvällarna är bäst och då man fått landa i dagen och har egentiden med sin kärlek. Då känner man sig mer levande och man kan sitta på balkongen i flera timmar och bara prata och prata. I går kväll gick det inte sitta så länge för det vart för kallt efter ett tag. Vi gick då in istället och kikade på film, ja det är bra härligt det med. På tal om ost och sex, eller ja ost och kex menar jag ju såklart så är det ett mer vuxet och gott fredagsgott. Jag har inte gillat ostar så mycket förr, men lärt mig göra det och oj så gott det kan vara. Jag gillar dock inte för grov smak på mögelostarna. Vissa ostar kan ju nästan smaka som man äter parfym. Tänkte i alla fall dela med mig av ett recept på kex.
Har ni någon favoritost? eller tillbehör ni brukar ha till ost och kex brickan?
Fröiga knäckbröd
INGREDIENSER
1 dl pumpakärnor
1 dl solros kärnor
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrö
1 tsk salt
2½ dl majsmjöl
½ dl olivolja
2½ dl kokhett vatten
Strö på flingsalt
Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt olja och vatten och rör om. Bred ut degen och lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt och kavla ut hela degen över plåten. Skär degen i rutor och strö över flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i cirka en timma och låt sedan stå ytterligare 30min på eftervärme.
Idag har vi haft fint väder, bitvis moln men en perfekt sommardag. Bellis har haft sina kompisar över och de lekte ute med vattenballonger, det verkade vara väldigt uppskattat. Kanelbullar och vattenballonger, ja då tror jag nog att alla barn är nöjda, inte sant?
SOM EN KORALL DRÖM
Nu har jag äntligen fått mina naglar fixade igen och jag är så nöjd. Vi kortade ner dem och tog korall, för det är en läcker färg att ha på sommaren. Jag sa också att jag ville ha glitter upptill på två naglar. De hade även fått in enormt mycket olika färger på lack. Superkul. De hade säkert 200-300 sorter. Min färg t ex hette 74. Den tjejen som satt bredvid mig gjorde blåa naglar och hehe jag var nästan sugen att göra det igen.
Nu ska tösen sova och då ska jag ut och ta en rask powerwalk, nu ska jag få formen tillbaka igen som jag faktiskt haft. Jag trivs inte med min vikt och jag känner mig heller inte bekväm i det. Därför vill jag nu ta tag i det. Vet att det är fel tid på året, men visst det kanske tar längre tid, men ta tag i det ska jag i alla fall. Detta blir nu första dagen på hur länge vet jag inte. Men det blir nu f.r.o.m i morgon första dagen som jag kommer köra sockerfritt och rejäl minskat intag med kolhydrater.
Gokväll, denna dag vet jag inte var den tog vägen. Det bara rasslade till så var det kväll. Det är ovanligt då det är söndagar, för jag brukar tycka dem är jättesega. Det blir ju lite så då man har tvättat och pluggat stor del av dagen. Jag har i alla fall hunnit med en rask powerwalk på en timma nu i kväll också och det var toppenskönt och med musik i öronen. Vad föredrar ni för musik? Har ni någon favoritlåt just nu som ni vill dela med er av?
Powerwalks och promenader är så mycket bättre och hälsosammare än man tror
Det tänker man faktiskt inte på hur mycket det verkligen ger. Det är inte bra bara för att hålla vikten eller gå ner vi vikt. Det är även viktigt för kroppshållningen, mage och tarmar och även motverka benskörhet. ”Hälsoliv” tipsar här om åtta saker som gör att man får en inblick i varför det är bra – Åtta saker som händer med din kropp när du promenerar. För mig ger det så mycket för mig själv också. Jagt behöver den egentiden och vill jag ha musik i öronen så får man lyssna på den musiken man vill i lugn och ro för en stund.
Som ni vet har ju jag bakomliggande problem med min nacke som jag haft mer nu de senaste åren. Samt som ni vet har jag haft problem med min mage den senaste tiden också. Haft lite ont i rygg och nacke de senaste dagarna, men inte mer än så som en molande lätt värk det har jag tänkt varit för mensen. Igår stod jag och gjorde nyttigare snickerspraliner och så bara PANG fick jag en sådan kraftig värk i ryggen och som kändes som lungorna att jag var tvungen att typ krypa till sängen och lägga mig. Ja så illa var det. När jag låg i sängen gjorde det så fruktansvärt ont att jag låg och kved av smärta. Jag började bli svag i benen med och jag bara grät. BQ bestämde sig då för att ringa 112 och ambulans fick komma. Jag fick även prata med dem och jag grät hela tiden, men dem är ju vana.
Väl på plats fick jag gå in i gula tältet och undersökas
Sedan fick jag komma in på ett rum. När jag går förbi rummen ser jag det står såhär på dörrarna hälften av dem och det lyser rött, JIPIIEEE och här är jag. Snacka om att kastas in mitt in i corona och covid. Allt gick fort och jag fick vänta 3-5 min så kom läkaren in till mig på rummet. Han ställde sig långt ifrån mig som man kan förvänta sig och så ställde han massa frågor. Det konstaterades att jag inte hade corona för jag hade jättebra ljud på mina lungor. Istället var jag tvungen att göra massa rörelser och tester dr krävde. Samt han var tvungen att klämma och känna hårt på min rygg och nacke. Det konstaterades vad värken satt och då således inte i lungorna. Men jag har fått inflammation i nacke och rygg. Ryggvärken/inflammation sitter precis vid lungorna. Jag har diskbråcksliknande värk, men det har inte utvecklats till diskbråck som läkaren sa för då hade jag inte kunnat utfört vissa av momenten jag gjorde. Svagheten i benen jag fick var för att inflammation typ small till som ett ryggskott som läkaren sa och då tappar man kraften i kroppen tillfälligt.
Doktorn sa ordagrant sina ord.
Han berättade då att corona kommer inte sådär pang om det hade varit mina lungor utan det börjar med hosta, snuva feber. Samt att efter det sedan angriper lungor osv. Han sa ordagrant att det är inte en sjukdom att leka med så var verkligen rädd om dig. Samt att han sa att det är inte bara de äldre som är utsatta hårdast utan det beror på vilken del av viruset som man angrips av. Jag ville bara fly från sjukhuset och kände som det var totalt onödigt att åka dit och jag känner nu att det kan finnas risker att jag blivit smittad eftersom det var covidpatienter som varit i tältet innan mig och som var i rummen bredvid mig. Läkaren tyckte inte alls att det var fel av mig att jag kom eftersom jag har kraftig imflammation i rygg och nacke och han behövde skriva ut medicin åt mig jag ska ta i 10 dagar. Klockan 22:30 var jag hemma igen och jag gick direkt in i duschen och spolade av mig allt hoppas jag.
Några av er vet detta, men detta med mig grundar sig på en långvarig stress med jag haft och det kommer från mitt förra jobb, vill inte gå in mer på detta då det kan komma i fel händer och föras fram fel budksap. Men ni kan läsa här och det är fler tydliga tecken jag ser där som jag har – Vanliga tecken på långvarig stress. Jag ska kontakta vårdcentralen om detta och hoppas att de kan prioritera mig och skicka mig vidare i detta.
Jag har fortsatt ont idag men inte så illa som igår tack och lov men kan inte sitta långa stunder då får jag brännande öm känsla i rygg och nacke. Så detta inlägget har tagit lång tid att skriva.
Jag hade nu efter frukost tänkt ta mig en rejäl rask långpromenad broarna runt den tar ungefär 1h. Jag var jättetaggad på det och vips så får jag ont i magen och mår illa. Tänk att det alltid ska vara motvalls på allting. Hoppas att jag kommer ut snart, tänkte även gå förbi jysk då jag är där och köpa en vaxduk till köksbordet. Vi måste ha det inser jag, kört utan nu ett tag och det blir fläckar för lätt. Visst man kan torka bort dem och vi har en ritduk åt tösen, men jag hinner inte med henne jämt och hon sätter sig och ritar ändå så vissa fläckar från kritor och vattenfärger går inte bort om man inte är där snabbt.
Hitta motivation till träning
Ja nu måste jag hitta rätt balans igen, allt detta pluggande, stillasittande jobb och corona har gjort att man tappat stinget där lite. Nu måste vi igång igen både BQ och jag. Både gällande kost och motion. Jag trivs inte alls som det är nu och tar man inte tag i det tappar man nog kontrollen helt så nu är det full fräs här som gäller. Jag tänker inte hamna i några fällor så i och med detta också kommer jag sluta helt med socker också. Socker kommer man aldrig ifrån helt men jag kommer inte äta snask och allt sådant där. Ja NU KÖR VI?!
Fem bra tips för att hitta rätt motivation
Tänk hur glad du blir efter ett träningspass och ifrågasätt dig själv varför ska du hoppa över träningen då?
Ha ett schema som du ser kommer funka i din vardag, överdriv inte utan sätt upp träning när du verkligen har tiden så blir det lättare att följa
Sätt ett mål och när du nått ditt unnar du dig något och det ska vara något du verkligen vill ha.
Väg dig inte på några veckor då du satt igång, vågen kan i värsta fall ta bort lusten då du har för höga mål där, låt det gå i rimlig takt
Hetsa dig inte och jämför med andra. Sätt istället upp mål du kan klara och följ dem, peppa dig själv på det viset.
Phheew nu har jag pluggat ikapp och lite mer än så faktiskt idag. Måste passa på nu när BQ är hemma och kan ta tösen. Jag har gjort klart 2 av tre delar på uppdrag 1 som ska lämnas in på onsdag. Har därför måndagen som jag tänkt till största biten göra det klart då eftersom BQ är hemma då då det är röd dag. Nu är vi ju dessutom rekommenderade att sitta ute om vi ska ha besök och då således hålla avstånd. Det har väl inte undgått något. Man kan ju ta en fika över varsin häck tillsammans med grannen för en social stund.
Här tänkte jag delge er ett nyttigare recept på kladdkaka
Smal och nyttig kladdkaka
3 st ägg
2,5 dl fruktsocker
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
250 gram kvarg, t ex kesella
smör, eller annat matfett. till formen
ströbröd, till formen
Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser tillsammans i en bunke och de kleggiga i en annan. Vänd sedan ned de torra i äggkesellablandningen.
3. Häll upp smeten i en bröad form med löstagbar kant.
Sätt ugnen på 225 grader. Bena ur kycklingen. Skär paprikan i små bitar, finhacka lök och vitlök. Fräs grönsakerna i smör tillsammans med champinjonerna och curryn några minuter på medelstark värme.Stek bacon knaprigt. Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, tomatpuré, mango chutney, paprikapulver, salt och peppar.
Lägg grönsaksröran i gratängformen, sedan kycklingen och såsen och toppa med tomater, cashewnötter och riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
