Kategori: Nyttiga Recept

Igår testade vi en god pastarätt med viktväktarna och den kändes väldigt somrig och god. Den här kombinationen har man inte testat innan och därför var de så spännande rätt också. Vi valde dock bort champinjoner då vi inte tycker om det. Vi valde därför dit vattenkastanjer, men jag lägger ut ingredienserna i orginal så ni själva kan välja om ni vill ha det i eller ej

◌  SP per portion = 11 grön 11 Blå 11 Lila

◌  Recept för 4 portioner

Ingredienser

• 250 g pasta penne
• 250 g champinjoner
• 1 st purjolök
• 0.5 burk soltorkade tomater
• 2 förp rökt strimlad skinka
• 2 tsk flytande margarin
• 2 dl fraiche 5%
• 0.5 st romansallad

Gör så här

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av pastavattnet. Skär champinjoner i bitar. Strimla purjolök och avrunna soltorkade tomater. Fräs skinka, purjolök och champinjoner i margarin i en stekpanna. Tillsätt soltorkade tomater. Blanda ner fraiche och ev lite pastavatten, smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med pasta och sallad.

/ Receptkälla ➜ Pasta med krämig soltorkad tomat- och skinksås

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}

Choklad gillar vi alla och här har vi viktväktarnas variant på just chokladmuffins, Här får ni grunden just till chokladmuffinsen, det går ju sedan dekorera på olika vis. Halvera vindruvor och lägg över, eller varför inte skiva tunna skivor av jordgubbar och lägga omlott av varandra överst på muffisen!

SP per bit = 8 Grön 8 Blå 8 Lila

Ingredienser

• Ägg 2 st
• Socker 2½ dl
• Vaniljsocker 2 tsk
• Kakao ½ dl
• Bakpulver ½ tsk
• Vetemjöl 2 dl
• Margarin flytande 80% 100 g

Instruktioner

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vaniljsocker och kakao. Blanda bakpulver och mjöl och rör ner det tillsammans med smält margarin. Rör ihop till en jämn smet och klicka ner smeten i muffinsformar. Grädda i ugn 200° ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk.

Tips! Spritsa lite grädde och dekorera med bär.

/Receptkälla – Viktväktarna Chokladmuffins

Äpple det är min favoritfrukt och det äter jag på min lättyoghurt 0,1 % varje dag. Jag dock tycker att man kan ha äpple i det mesta och har man äpplen i sin egen trädgård är det ju toppenbra om man kan göra många variationer och recept på äpplen.

Jag tänkte tipsa om tre recept med äpple i

• Råkostsallad med äpple och apelsin = Grön 1 SP per portion
• Stekt äpple med vaniljkvarg = Grön 4 SP per portion
• Currygryta med äpplen = Grön 6 SP Per portion

Råkostsallad med äpple och apelsin

6 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: blå 1, lila 1, grön 1

Ingredienser

• Morot 1 kg
• Vitkål 250 g
• Äpple 2 st
• Apelsin 3 st
• Persilja 1 knippe(n), bredbladig
• Yoghurt naturell 3% 2½ dl
• Pepparrot 2 msk, riven/rivet

Instruktioner

Skala och riv morötter och äpple. Blanda det med strimlad kål, tärnade apelsiner och hackad persilja. Dressing ProPoints värde/port: 1. Blanda 2 ½ dl naturell yoghurt med 1-2 msk riven pepparrot och smaka av med salt och eventuellt lite pressad lime. Blanda ner det i salladen. Ställ kallt en stund före servering. Strö över hackad persilja

/ Receptkälla ➜ Råkostsallad med äpple och apelsin Viktväktarna

Stekt äpple med vaniljkvarg

1 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: blå 4, lila 4, grön 4

Ingredienser

• Äpple 1 st
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Kanel 1 krm
• Kvarg vanilj 0,2 % 1 dl
• Mandelspån 1 msk, rostade

Instruktioner

Skär äpple i tunna klyftor och stek i margarin. Pudra över kanel. Servera med vaniljkvarg och rostade mandelspån.

/ Receptkälla ➜ Stekt äpple med vaniljkvarg Viktväktarna

Currygryta med äpplen

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: blå 6, lila 6, grön 6

Ingredienser

• Ris, okokt 2 dl
• Lök 1 st, gul/gula, gul
• Vitlök 1 klyfta(or)
• Purjolök ½ st
• Svamp 200 g
• Paprika 1 st
• Zucchini (squash) ½ st
• Äpple 2 st
• Olivolja 1 tsk
• Curry 2 tsk
• Tomatpuré 3 msk
• Senap (dijon) 1 msk
• Grönsaksbuljongtärning 1 st
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
• Vatten 2 dl, 2-4 dl
• Vetemjöl 2 msk
• Salt 1 tsk
• Peppar 1 tsk
• Ananas, färsk 4 ring(ar)
• Persilja 1 msk

Instruktioner

Koka riset (gärna fullkornsris) enligt anvisningar på förpackningen. Ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs dem i olivolja tillsammans med curry tills löken har mjuknat. Tillsätt tomatpuré, senap och buljongtärning. Skaka samman grädde, vatten och mjöl, rör ner bland grönsakerna. Låt allt puttra samman. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar. Skär ananasen i mindre bitar, tillsätt det och hackad persilja precis före servering.

/ Receptkälla ➜ Currygryta med äpplen Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}

På sommaren blir det ju att man träffas mer med vänner och man bjuder då på något. Ett tips då är att duka fram mindre skålar så blir det heller inte att man äter samma mängder som man skulle gjort på en vanlig assiett. Så gjorde jag här, det här är ett recept från i fjol på sommaren då jag bjöd på en otroligt god rabarberpaj enlighet med viktväktarna.

❋ LÅT ER SMAKAS ❋

6 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: blå 6, lila 4, grön 6

• 350 g rabarber
• 2 äpplen
• 2 tsk majsmjöl
• 50 g syltad ingefära
• 50 g flytande margarin
• 80 g havregryn
• 1,5 msk farinsocker
• 0,5 tsk malen kanel

Gör så här

Sätt ugnen på 190 grader (varmluftsugn 170 grader). Skala och skär rabarber i 1,5 cm stora bitar. Skala och skär äpple i 1 cm stora bitar. Lägg rabarber och äpple i en ugnsfast form (ca 20 cm lång) och strö över majsmjöl. Blanda väl så att alla bitar blir täckta. Hacka ingefära och blanda ner. Tillsätt lite kallt vatten och tillaga utan att täcka över i ugnen i ca 15 minuter.

Blanda under tiden samman margarin och havregryn. Blanda sedan ner farinsocker och kanel. Strö smuldegen över frukten och sätt tillbaka i ugnen ytterligare 25 minuter tills den blir gyllenbrun. Servera den varm.

/ Receptkälla ➜ Smulpaj med rabarber och äpple Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}

Ett jättegott recept på nötfärsbiffar med soltorkade tomater, det var verkligen mycket gott. En maträtt med mycket färgar som gör det extra gott för ögat att äta också.

❋ LÅT ER SMAKAS ❋

Receptet är baserat på 1 portion
SmartPoints = per portion: blå 11, lila 11, grön 11

Ingredienser

• Nötfärs 10% 90 g
• Soltorkade tomater, torra 2 st
• Persilja ½ msk
• Dill ½ msk
• Salt 1 krm
• Peppar 1 krm
• Bulgur, okokt ½ dl
• Pesto 1 tsk
• Spenat, färsk 1 dl
• Lök 1 st, gul/gula, röd
• Salladsost (feta) 10%
• 1 skiva tomat

Instruktioner

Blanda färs med hackad soltorkad tomat, örter, salt och peppar, forma till biffar. Grilla runt om i ugn eller på utegrill ca 10 min. Koka bulgur enligt anvisningar på förpackningen. Blanda bulgur med pesto, spenat, hackad rödlök, fetaost och tomat. Servera till biffen.

/ Receptkälla ➜ Nötfärsbiffar med soltorkade tomater Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}