Chevrépaj – LCHF

Mirre - Sweetwords10 kommentarer
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1/2 tsk salt
  • 40 g smör
  • 1 ägg
  • 400 g chèvreost
  • 100 g Philadelphiaost
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 ägg
  • 1 tsk torkad timjan
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda ihop mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk och salt. Skär smöret i tärningar och blanda ner tillsammans med ägget. Knåda ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 8 minuter.
  4. Blanda ihop smulad chèvreost, Philadelphiaost, crème fraiche och ägg. Krydda med timjan, salt och peppar. Grädda i 25 minuter.

/ Receptkälla – Chèvrepaj Strikt LCHF

MISSA INTE MIN TÄVLING PÅ BLOGGEN

Klicka på bilden

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

LCHF Lasagne med getost

Mirre - Sweetwords8 kommentarer

4 portioner – 715 kcal / portion

  • 1  stor aubergine
  • 1 squash
  • 1 msk olivolja
  • Lite salt och örtagårdskrydda
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör eller olivolja
  • 600 g nötfärs eller lammfärs
  • Salt och svartpeppar
  • 1 tsk torkad basilika eller örtagårdskrydda
  • 400 g krossade tomater
  • 1 msk flytande honung
  • Ev lite chiliflakes
  • 150 g fetaost
  • 125 g mozzarella
  • 100 g chevréost
  • 100 g små körsbärstomater på kvist
  • 1 kruka färsk basilika

GÖR SÅ HÄR:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skiva aubergine och squash i tunna skivor (0,5 cm) och stek runt om i lite olivolja.
  3. Krydda med salt och örtagårdskrydda.
  4. Låt svalna på en tallrik.
  5. Skala och hacka lök och vitlök.
  6. Hetta upp en stekpanna med 1 msk smör eller olja och bryn färsen i några minuter.
  7. Tillsätt lök och vitlök och smaksätt med salt, peppar och torkade örter.
  8. Tillsätt krossade tomater, flytande honung och ev lite chiliflakes.
  9. Låt koka ihop i 10 minuter. Smaka av med mer kryddor om det behövs.
  10. Lägg ett lager aubergineskivor i botten på en ugnsfast form.
  11. Häll på hälften av köttfärssåsen.
  12. Skiva mozzarella och lägg över.
  13. Lägg på squashskivor över så att de täcker köttfärsen och upprepa samma sak fast smula fetaost över.
  14. Lägg på ett lager till med squash eller aubergine och lägg över tillsammans med körsbärstomater.
  15. Gratinera i ugnen i ca 40 minuter.
  16. Lägg på färsk basilika och servera med en sallad.

/ Receptkälla LCHF LASAGNE

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Broccoligratäng med bacon – LCHF

Mirre - Sweetwords6 kommentarer

Broccoligratäng med bacon

  • Ett pkt. bacon
  • 400g broccoli
  • 200g riven västerbottenost
  • 3 dl crème fraiche
  • 1 msk, Dijon senap
  • Salt / vitpeppar 

GÖR SÅ HÄR: Förkoka broccolin lite lätt och lägg i botten på smord ugnssäker form .Klipp ner bacon i små bitar och stek i stekpannan, lägg dem sedan över broccolin. Blanda crème fraichen, osten, senapen och salt / vitpeppar i en bunke och häll över formen In i mitten av ugnen 200 g ca 25 minuter.

Servera med grönsallad

/ Receptkälla – Broccoligratäng med bacon

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Köttfärsgratäng med bacon och tomat

Mirre - Sweetwords5 kommentarer

Ingredienser

  • 200 g bacon, tärnad
  • 450 g nötfärs
  • 2 (70 g) saltgurkor, finhackade
  • 2 (250 g) tomater, tärnade
  • 1 vitlöksklyfta (valfritt)
  • salt och peppar, efter smak
  • 230 g riven ost
  • 2 ägg
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 2 msk tomatpuré

Servering

  • 110 g grönsallad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Bryn bacontärningar på medelhög värme.
  2. Lägg i köttfärsen och höj värmen något. Bryn vidare under omrörning tills färsen är genomstekt.
  3. Tillsätt finhackad gurka, tärnad tomat, pressad vitlök, kryddor och 2/3-del av osten. Blanda och häll i en ugnsfast form.
  4. Vispa ägg, grädde och tomatpuré i en skål. Salta och peppra efter smak.
  5. Häll äggstanningen över färsen och toppa med resten av osten.
  6. Sätt in i ugnen 20–25 minuter eller tills rätten fått fin färg.
  7. Servera med grönsallad.

/ Receptkälla – Köttfärsgratäng med bacon och tomat- LCHF

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Rättikagratäng och Rostasfilé – LCHF

Mirre - Sweetwords3 kommentarer

Rättika är en rotfrukt men som har mkt lågt kolhydratvärde (2,3 kh/100g). Rättika otillagad smakar som rädisa men tillagad så försvinner den beska smaken och den är ett perfekt substitut för potatis i tex potatisgratäng!

Rättikagratäng 4-6 portioner

  • Rättika ca 6-700 gram
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 vitlök solo
  • 1 gul lök
  • ca 5 dl riven västerbottensost
  • salt, svartpeppar

Skala och skiva rättikan med en mandolin eller dylikt. Skiva löken. Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till. Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225 grader i 20 minuter!

Helstekt rostasfilé

(OBS i receptet är det oxfilé)

  • 1 kg hel rostasfilé
  • 4 vitlöksklyftor
  • ½ dl färska timjanskvistar
  • Salt, svartpeppar
  • 1 msk smör

I receptet är det oxfilé men vi tillagade på samma vis med rostasfilé. Ta fram köttet 30 min före tillagning, sätt ugnen på 175 grader. Strö på salt och peppar. Bryn hastigt filén runt om i smör och lite kokosfett i en het stekpanna. Platta vitlöksklyftorna med skalet på, använd till exempel en kastrull. När filén fått stekyta runt om lägg ner den i vitlöksklyftor och timjan tillsammans med lite smör och låt steka i 30 sekunder. Lägg sedan över kött, vitlök och timjan tillsammans i en ungsform. Sätt en termometer i köttet. När innetemperaturen är 56 gr är köttet klart. Det tar c:a 30min. Servera med rödvinsås.

Vi hade rostafilé och serverade med pepparsås.

Rödvinsås

2 st schalottenlök, finhackad
1 lagerblad
1 kvist färsk timjan
4 dl rödvin
4 dl vatten
1 msk mörk balsamvinäger
1–2 msk kalvfond
1 msk smör
ev. salt och peppar
ev. ngn tesked rödvinsgelé för att balansera syran

Koka upp vin, vatten, vinäger, kalvfond, lagerblad och låt allt reducera till hälften tills såsen tjocknat. Smaka av med ev. salt och peppar. Blanka av med smöret innan servering.

Receptkällor från 56kilo.se

Pepparsås

  •  2 msk smör
  •  1 tsk rosépeppar 
  • 1 tsk grönpeppar
  •  1 tsk svartpeppar 
  • 2 schalottenlökar
  •  1 msk tomatpuré 
  • 1 dl vatten
  •  2 dl grädde 
  • 1 msk kalvfond
  • 1 msk tamarisoja 
  • Ev. 2 msk cognac
  •  Lite kajennpeppar 
  • 2 tsk grönpeppar i lag
  •  3 msk färskost

Gör så här:

Mortla pepparn och stek i smör. Hacka och stek lök med pepparn. Stek tomatpuré med pepparn och löken. Blanda vätskorna och häll i kastrullen. Dofta över cayennepeppar. Vispa ner Philadelphiaost (ist.f. att reda med maizena) Häll ner grönpeppar i lag. Låt allt puttra på låg värme ca 15-20 minuter tills såsen tjocknat

Receptkälla –Pepparsås LCHF

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png