Saffransknutar med vit choklad

Till jul bakar vi ju gott och så även gör jag det. Saffran är något man kan ha i många bakverk och tillsammans med vit choklad gifter det sig väldigt gott. Här har ni ett recept på jättegoda saffransknutar med vit choklad.

Smaklig spis på julbordet ツ

Du behöver

  • 50 g jäst
  • 100 g smör eller margarin
  • 5 dl mjölk
  • 2 st saffran kuvert
  • 1 st sockerbit
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl socker
  • 12 dl vetemjöl

Fyllning:

100 g smör eller margarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
1 dl pinjenötter

Vid servering:

florsocker eller något annat du tycker passar

Gör så här

Sätt ugnen på Ugn: 225°. Smula ner jästen i en skål. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37°. Häll degspadet över jästen och rör tills jästen lösts upp. Stöt saffran med en sockerbit i en mortel. Tillsätt saffran, salt, socker och det mesta av mjölet till degspadet. Arbeta degen väl tills den släpper skålen. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Fyllning: Rör ihop rumstempererat smör, socker och vaniljsocker. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en platta och bred på fyllning. Strö över hackad choklad och pinjenötter. Vik degen dubbel och skär den i 1 1/2 cm breda remsor. Sno runt varje remsa till en knut och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter.

Grädda i 10–12 minuter. Sikta exempelvis över florsocker vid servering eller garnera med mandelflarn.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Pernilla Wahlgrens snöbollar

En favorit på julen är ju såklart julgodis och det tycker vi alla såklart. Här tipsar ➝ Pernilla Wahlgren om ett gott julgodis med vit choklad tillsammans med kokos.

35 portioner = Hela receptet
Personliga Points™ per portion 3

Ingredienser

  • Choklad vit 200 g
  • Kokosflingor torkade 3 dl
  • Citron 1 msk, pressad

Instruktioner

  1. Smält choklad på låg värme i en kastrull eller vattenbad.
  2. Tillsätt 2 ½ dl kokosflingor och pressad citron. Låt smeten svalna och stelna något tills den går att rulla till bollar.
  3. Rulla små bollar och rulla dem sedan i kokos. Sätt in i kylen tills de stelnat.

/ Receptkälla ➝ Pernilla Wahlgrens Snöbollar med vit choklad i enlighet med ➝ Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Tar julen knäcken på er?

Hej

Jag sitter här och kikar på Julens Alla bak med Tina och Johan på tv 4. Jättemysigt program och jag har kikat på fler sådana här program de senaste dagarna just för att det ger julstämning. Jag stressar inte fram julstämning utan jag tittar på sådant här för att jag vet att det ger mig julstämning det har det gjort i alla år. Jag älskar att titta när man bakar innför julen och man får tips. Jag däremot är kass på att göra knäck som är ett av det vid julen jag tycker är godast. Jag försökte mig på förra veckan och göra polkaknäck och näee som allti det blir bara kladd. Såklart gott ändå, men inte så som det ska vara. Jag inser att knäcken tar knäck på mig och att jag inte kan göra knäck helt enkelt. Min kompis är grym på att göra knäck, vet inte hur hon gör, det verkar vara hennes gibit så hon gör knäcken åt oss istället.

Bruka ni lyckas med knäcken?


Polkaknäck

Ingredienser 60 st
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
30 polkagrisar
2 msk smör

Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad vid kastrull. Koka upp och koka tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 20-30 minuter eller längre beroende storleken på kastrullen. Krossa karamellerna i en mortel. Rör ner karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. / Receptkälla Polkaknäck

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!

✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du

En dag med julbak och juligt värre

Hej

Idag har det varit en trevlig lucia och julig dag. Bellis och jag har träffat Erica med barnen och även Ericas mamma var med. Vi träffades ute i stadslekparken och snacka loss ett par timmar. Efter det så baka vi pepparkakor och Bellis fick dekorera dem. Hon har blivit duktigare och mer detaljerat med finliret. Förra året vi bakade pepparkakor så vart det bara kladd, men tycker det ska vara så för det är julen som är deras. Därför tycker jag också man ska försöka hålla fast vid traditionerna för julen är för barnen tycker jag. Vi har även plockat och städat här hemma hela dagen, både jag och BQ. Jag har städat vanlig städning och rensat mest på Bellis rum. Jag har rensat undan sådant hon inte leker med längre och burit ner i källaren. Nu får hon nya leksaker i julklapp och då behöver det rensas undan för att inte vara för mycket framme. Ska även gå igenom hennes spel någon dag här och rensa undan dem som hon helt enkelt är för stor för nu. Jag hann med en powerwalk på en timma på eftermiddagen med. Det är skönt att rensa tankarna och bara vara jag själv och musiken i öronen på. BQ har städat ur köksskåpen, inte alla men flera av dem. Han har städat kylskåpet med, det blir så mycket fräschare då också.

Tänkte dela med mig av recept på pepparkaksdeg

Ingredienser
Svenskt Smör 200 g
Mörk sirap 1½ dl
Strösocker 3 dl
Vispgrädde 1½ dl
Malen ingefära 1 msk
Malen kanel 1 msk
Malen kryddnejlika ½ msk
Malen kardemumma ½ msk
Bikarbonat 1 msk
Vetemjöl 10 dl

Gör så här

Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman degen, den blir ganska lös. Låt den vila i kyl ca ett dygn. Ta fram degen 1 tim innan utbakning.

Sätt ugnen på 175°.

Kavla ut degen tunt mellan 2 bakplåtspapper. Lägg bakplåtspappret på en plåt och stansa ut pepparkakor. Dra bort överflödig deg och kavla ut igen. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Låt svalna på plåten.

/ Receptkälla Pepparkaksdeg

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!

✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du

Snögubbar med vit choklad och kokos

Bellis och jag har gjort ICAS-recept på snögubbar idag. Jag älskar hennes skapande av snögubbarna, det ser mer ut som kycklingar, men de är så fina. Älskar hennes kreativitet på dem också. Nu ska de stå i kylen ett tag för att bli hårda och då kan jag frysa in dem sedan till julhelgen, nom nom.

Ingredienser 15 st
200 g vit choklad (gärna bakchoklad)
1.25 dl vispgrädde
finrivet skal
av 1
lime
3 dl riven kokos
Garnering
15 orangea strössel (gärna dekorationskulor)
15 korta salta pinnar
15 lila strössel (gärna dekorationskulor)


Gör så här
Hacka den vita chokladen grovt. Koka upp vispgrädde i en liten kastrull och tillsätt chokladen och låt smälta under omrörning på svag värme. Riv yttersta skalet från limen. Blanda ner limeskal och riven kokos i kastrullen. Ställ i kylen 2–3 timmar. Rulla små bollar i tre olika storlekar av smeten och stapla på varandra som snögubbar. Garnering: Sätt en orange godiskula som näsa och bryt salta pinnarna mitt itu och sätt på som armar. Dela de lila kulorna på mitten med en vass kniv och fäst som knappar.
Förvaras i kylen – Receptkälla Snögubbar ICA

Här bredvid ser ni ICAS-bild hur det är tänkt att man ska göra snögubbarna, men jag älskar hennes mycket mer och de smakar lika i vilket fall. Jag måste baka i lite omgångar här om vi ska hinna det vi tänkt till julafton. Vi ska inte ha så mycket, men lite julgodis och ett traditionellt julbord ska vi såklart ha, det tycker jag extra roligt för Bellis också. Samt att vi får vår egen tradition.

Testa detta recept, är en god liten gobit, vill man kan man ju göra dem som bara snöbollar också utan dekoration och med kokos ovanpå som en touch av snöflingor.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!

✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du