Som jag fått sömnpulver eller något?!

Jisses vilken trötthet som slog till på mig idag och sitter i än. Ska gå lägga mig nu tänkte jag innan klockan ens är 21. Samt det beror på att jag kom inte till ro i går kväll för vi kikat på en serie precis innan vi skulle sova och jag analyserade den. Samt att BQ snarka, därför somnade jag på tok för sent efter 00 t.o.m. Jag blir även grymt trött av mina pollenmediciner, så jag antar man mår såhär när man är drogad. Näee inte vet jag, har aldrig testat. Lite pinsamt på APL:en för i eftermiddag har jag gäspat där enormt mycket. Det har i alla fall gått bra och jag trivs med dem som är på avdelningen. Det är faktiskt så att 3 av 5 personal som är där har jag jobbat med förut. De tyckte det var jätteroligt att jag kom dit och vi pratade gamla minnen m,m.

Tänkte dela med mig av kvällens middag och det är bönpasta med lågkolhydrat till alltså inte vanlig pasta

Fjärillskotletter i gräddig sås

INGREDIENSER

  • 6 fjärilskotletter
  • 150 g champinjoner (hoppade vi)
  • 4 dl creme fraiche
  • 3 dl grädde
  • 5 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först)
  • 3 tsk torkad dragon
  • lite tamarisoja, salt, svartpeppar
  • kokosolja och smör att steka i.

Tillbehör

  • 1 knippe sparris
  • 1/2 rödlök
  • 1 msk kokosolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • 50 g feta
  • salt, svartpeppar

INSTRUKTIONER

  1. Sätt ugnen på 200 gr.
  2. Salta och peppra kotletterna på båda sidorna och bryn i kokosolja (utan smak) och smör.
  3. Lägg över i ugnsform. Stek champinjonerna i samma panna, lägg ovanpå köttet.
  4. Vispa ihop ingredienserna till såsen, häll såsen över.
  5. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
  6. Finhacka rödlöken och bryt av den hårdaste delen av sparrisen och fräs i kokosolja på låg värme tills sparrisen blivit lagom mjuk. Lägg upp och blanda med lite rödvinsvinäger, salt och peppar. Smula fetaosten ovanpå.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Tänka tillbaka på njutningen i lördags

Nu startar vi den första veckan

Jaha, min första APL-vecka av 4 har intagit sin början och jag har faktiskt varit lite nervös för det och främst i helgen. Man vet ju inte vilka man hamnar med, man vet ju inte om man klaffar och man vet ju inte om barnen tar in en. Det är ju också för tidigt att uttrycka sig om redan efter en halv dag och jag brukar inte ha problem att ta folk. Det är en stor superhärlig gård och jag känner igen personal flera stycken från när jag jobbat sedan tidigare från olika avdelningarna här så det kanske kan vara ett plus i kanten för mig för tänkbara vikariechanser, vem vet. Det är en stor förskola med 7 avdelningar om jag förstod det rätt. Det är nybyggd förskola och utegården är verkligen superfräsch. Jag är på en 1-3 förskola och är då således på avdelning med de minsta barnen. Kommer kännas lite konstigt att jag nu i 4 veckor ska ”jobba” och inte studera på distans just då. Eller jo det ska jag ju, men inte i samma fart som jag tidigare gjort. Jag har ju t.o.m varit extra i härdig och redan gjort klart största uppgiften. Det är fler av mina klasskamrater som är här i olika former. Kul att ses när vi är ute på gården, en av mina klasskamrater som jag blivit bra kompis med har redan börjat jobba som vikarie här. Hon hade flaxen (så värd det) att få ett långvik så hon kan validera sin APL-uppgift istället och då få lön istället för CSN som jag har. För henne är det ju toppenskönt, hon behöver ju inte en handläggare på samma vis som jag kommer behöva. Samt att handläggaren kan bedömma henne efter att jobba, jag måste ju granskas på ett annat sätt.

Tänka tillbaka på njutningen i lördags

Jag tänker tillbaka på i lördags och njutningen då på balkongen- då jag hade städat i ordning på vår balkong det värsta och röjt där och vi kunde sitta ute i solen en bra stund och njuta. Det var ju såklart kallt, men med filt omsvept i sig och en stor mugg te så kunde man sitta där en stund. Det var väldigt skönt och härligt och Bellis tyckte också det var toppen. Har lagt in bild på denna mugg förrut och fler som frågat vart jag köpt den. Till min temugg så finns det ett fat till som ser likadan ut. Den kommer från Indiska, muggar och koppar men köpt för fler år sedan så den finns inte kvar. Dock har ju Indiska många snygga designers på sina muggar, så finns nog fler godbitar där ni kan hittta.

När man tänker på balkong med så längtar man ju tills man får dit blommor och lite mer pyntipynt som gör balkongen lite mer levande. Det är ju dock för tidigt, men snart så bara vi närmar oss maj så. Då brukar jag i alla fall pynta balkongen, för då känns det som det är varmare nätter.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Kokosgröt och kesoplättar – LCHF

Jaha då var det söndagskväll och tror vi alla tre har lite ågren för morgondagen, även Bellis var inte så taggad att skolan ska börja igen i morgon. Dock vet jag att det blir så på oss alla tre att det går över då man väl är där. Mest ågren har väl jag som inte vet alls hur det ska bli på APL och vilka jag ska tillbringa 4 veckor med nu. Dessutom har jag så jobbig pollenallergi att astman börjar göra sig påmind igen, SUCK! Ja jag märkte det då jag var ut på min powerwalk att jag blev lite sträv och ansträngd i halsen, hoppas att det inte blir mer än så. Ja, nog gnällt, idag eller i helgen har vi haft det toppen och vi har ju haft ett härligt påsklov tillsammans det är det man ska tänka så. BQ och jag hade ett skönt avslut på söndagskvällen nu där vi vi har kikat på ett nytt avsnitt av ⇛ Snabba Cash och den verkar lovande faktiskt. Tycker det är bra serie måste jag säga och tror att det blir bättre och bättre nu när man börjar lära känna karaktärerna i serien.

Bellis ville baka på eftermiddagen så det gjorde vi och det ligger nu i frysen. Hon älskar verkligen att baka och hjälpa till med maten. Det gjorde jag med i hennes ålder och det tycker jag fortsatt att det är avkopplande. På tal om mat så ska ni få se vad vi ska äta i morgon.

Nu till måndagens frukost och lunch alá LCHF

Idag vart det lite mycket matlagande också eftersom att vi behövde morgondagens lunch också och det vart ⇛ Kesoplättar – LCHF och till frukost kommer vi köra på kokosgröt – LCHF. Gröten står man sig på länge så därför fick det bli lite lättare lunch.

Kokosgröt – LCHF

  • 30 gr smör
  • 1 ägg
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 liten nypa vaniljpulver
  • 1 dl grädde

GÖR SÅ HÄR: Smält smöret, häll i grädden, knäck i äggen, tillsätt mjöl och vaniljpulver, rör om tills gröten inte är så rinnig, men rör hela tiden så det inte bränner fast.

Liten klick grädde till servering om man önskar, men tycker färska jordgubbar eller hallon räcker, har även strött psylliumfröskal ovanpå.

KESOPLÄTTAR – LCHF

Ingredienser till ca 10-12 plättar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
  2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer, låt svälla några minuter.
  3. Klicka ut på bakplåtspapper
  4. Grädda plättarna cirka 20 minuter.

Vi serverar plättarna med nerklippt gräslök, en klick creme fraiche och avocadoskivor.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

Vad fort det går när det väl börjar

Jag har tappat min 8:e tand

Vad fort det går när det väl börjar, Bellis har nu i dag tappat sin 8:e tand och i veckan tappade hon den 7:e. Nu spretar tänderna lite huller om buller och det kommer växa sig fint nu när de hon behövde tappa har tappats och det kan växa ihop sig. Vad stora de blir då de tappar sina tänder, när man ser annat leende som ler emot en. Nu måste man komma ihåg tandfen ikväll efter hon somnat så hon inte bli besviken i morgon bitti. En gång klantade jag mig och la bara i peng och tanden låg kvar. Då sa hon – Men mamma tandfen glömde ju ta tanden, och så vart hon besviken. Vad jag förstått ska man egentligen lägga tanden under huvudkudden, men vi har lagt den i glaset den med och så ligger det istället en peng i på morgonen

Trodde era barn på tandfen och gjorde du det som barn?

Planerar ni era matlådor?

Söndag idag och fint väder, samt veckomeny med LCHF inplanerad och inhandlad. Så ikväll blir det att tillaga det och nu måste man börja med matlådor igen. Jag har ju annars varit hemma och kunnat göra lunch åt oss. Det blir ju nu i 4 veckor att vi måste ha matlådor eftersom det är tänkt att APL-eleven ska ta sin lunch när de äter med barnen. Med det sagt så får man inte äta där, vilket det inte gör mig något. En kollega till mig lagade mat för en hel vecka på söndagar för att ha matlådor, hmm?! Det låter lite jobbigt, men men vem ska tycka till om det, det funkade bra för dem. Jag skulle ha svårt att stå i köket en stor del av söndagen för att bara laga mat och då således 4 olika maträtter kanske eftersom det ska räcka till alla i familjen också. Fast älskar man att laga mat kanske det är veckans höjdpunkt. Vi brukar alltid göra lite extra var gång vi gör mat för att få 1 extra matlåda och i bästa fall två, med det sagt så brukar vi alltid ha matlådor i frysen att ta till.

Hur brukar ni planera era matlådor? har ni någon stretegi?

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

När det blir både rött och blod!

När naglar och blod är rött, inte sant?

Mörkt rosaröda naglar vart det och tyvärr lyckas jag inte fånga färgen exakt som den är då den inte är klarröd, den är mer kallröd, men det spelar väl egentligen inte superstor roll för er. Det fick bli såhär istället för det som var och så fick det bli mattlack på dem. jag är mycket nöjdare med detta och känner att det ger mer effekt på de kortklippta naglarna. jag behövde inte betala något och de var inte något obehag eller dåliga vibbar för jag kom tillbaka. De sa att de vill att kunden ska vara nöjd också, att det är det som de kämpar för. Jag fick inte hon idag som gjorde dem, men det kanske var lika skönt det. Hon sa väl mest hej, men det såg inte ut som hon reagerade så mycket heller.

Såklart var jag nervös då jag gick dit, känns aldrig bra att behöva gå tillbaka och säga att man inte vart nöjd med det som de gjort och man vill göra om. Det är ju sedan upp till nagelsalongen vad de anser de vill göra om och inte eftersom det nu inte handlade om något de behövde åtgärda som gått sönder. I värsta fall hade jag fått betala idag med. Det hade jag ju såklart inte gjort.

Tycker så synd om Bellis hon skulle testa att stoppa tummen i en pantburk, ja vad det nu skulle vara bra för, det förstår jag ju såklart inte. Fast nåväl som barn testar man saker och såväl hon. Tummen fastnade då och hon fick inte loss tummen. Hon började gråta och skrika och ja tummen satt verkligen fast också. Vid godkände såklart inte att hon stoppade i tummen, det där gjorde hon när vi inte var där just då. Vi fick gå hämta sax och klippa bort så det vart mer öppning och till slut lossade tummen. Då blödde hon ju ganska rejält eftersom att kanten på hålet skurit henne när hon själv försökte få loss tummen. Det är nu i alla fall omplåstrat och det är ingen större skada skedd. Hon lärde sig väl något av det och ja vi med får man säga.

Nu ska vi åka köpa lördagsgodis till henne, det är hon väl värd.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png