Sushi som är hälsosamt och lätt att göra själv!

Sushi är något som är mångas favorit att gå ut och äta och när man äter enligt viktväktarna så är det pointsvänlig mat som man kan äta med gott samvete för en utekväll. Här ser ni från när vi köpte hem sushi för ett tag sedan och det var verkligen gott, nom nom. Dock ska man veta att det är inte särskilt svårt att göra själv heller och här tänkte jag tipsa om sushi på viktväktarnas vis.

Sushi med vanilj, frukt och mandelpesto

Här kommer ett recept på makrirullar som är med mjölkdoftande vaniljris. Det är fyllt med pesto och mandel med lite lime och honung. Njut även av tropiska frukter och mynta. Som extra touch är det rullat i pistagenötter för att få dem extra goda.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 7-8

Ingredienser

• Vaniljstång 1 st
• Grötris, okokt
• 1 dl Mjölk 0,5% 3½ dl
• Socker 1 tsk
• Jordgubbar 50 g
• Mango 50 g
• Kiwi 1 st
• Drakfrukt 50 g
• Mynta 1 msk
• Mandel 2 msk, hackat
• Honung, flytande 2 tsk
• Lime 2 msk, pressad
• Rispapper 4 st
• Färskost 7% 2 msk
• Pistagenötter 1 msk, skalade, hackade

Instruktioner

Halvera vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Koka upp ris med mjölk, vaniljfrön och socker och låt sjuda tills riset är mjukt. Låt svalna. Tärna all frukt ganska smått. Finhacka mynta. Mixa ihop hackad mandel, honung och lime till en pesto och smaka av med salt. Lägg rispapperna i blöt ett och ett. Fördela riset på rispapperna och bre på färskost. Fyll på med frukt, mynta och mandelpesto. Rulla ihop till tighta rullar och rulla sedan i hackade pistagenötter. Skiva upp i lagom stora bitar.

/ Receptkälla ➜ Sushi med vanilj, frukt och mandelpesto

Vegetarisk sushibowl

Här är ett recept på sushibowl som är snabb och enkel att göra. En vegetarisk bowl som har riset som största ingrediens. Tillsammans med riset är det även strimlad paprika och gurka och morot. Det är fler ingredienser i som ni får läsa i receptet och en ny favorit som ni sushiälskare kommer att älska.

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 10-12

Ingredienser

• Ris, okokt 250 g, sushiris
• Morot 2 medelstora
• Gurka 1 st
• Risvinäger 3½ msk
• Socker 2 msk
• Ingefära 1 msk, finhackad
• Sesamolja 1 msk
• Japansk soja 1 msk
• Wasabi ¼ tsk
• Paprika 1 st
• Edamamebönor 200 g
• Gari 20 g
• Sesamfrön 1 tsk

Instruktioner

Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något. Hyvla långa remsor av morot och gurka. Vispa ihop 3 msk risvinäger, socker och ingefära och blanda med morot och gurka. Låt stå tio minuter och häll sedan av lagen och ingefäran. Vispa ihop resterande risvinäger med sesamolja, soja och wasabipasta. Skiva upp paprika. Fördela ris i skålar och fyll på med grönsaker, bönor och gari. Toppa med sesamfrön och dressingen.

Anteckning

För att göra rätten ännu godare, servera med torrostade cashewnötter.

/ Receptkälla ➜ Vegetarisk sushibowl

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept