En sundare men lika god semla!

Semla figurerar ju gärna nu i januari fram tills mot slutet av februari. Man ser att konditorierna har börjat skylta om det och man ser att folk visar att de äter. Semla är ju ett sådant bakverk man gärna njuter av då man äter men får ångest över efter man ätit om man ska överdriva det lite smått. Jag tänkte därför tipsa er om viktväktarnas recept på SEMLA och hur man kan göra dem för att få dem lite nyttigare och även mycket goda ändå, hur låter inte det?!

30 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion
6

Ingredienser

  • Margarin 80% 50 g
  • Mjölk 0,5% 2½ dl
  • Jäst 1 pkt
  • Kvarg naturell 1% 1¼ dl
  • Salt 1 krm
  • Kardemumma 1 tsk
  • Sirap ¾ dl
  • Vetemjöl 9 dl
  • Äggula 1 st
  • Mjölk 0,5% 3 msk
  • Mandelmassa 150 g
  • Mjölk 0,5% ½ dl
  • Mellangrädde 27% ovispad 3 dl

Instruktioner

  1. Smält margarin, tillsätt mjölk och värm till 37°.
  2. Smula jäst i en bunke och häll över mjölkblandningen. Rör om så att jästen löser sig.
  3. Blanda ner kvarg, salt, kardemumma, sirap och det mesta av mjölet. Låt jäsa ca 30 minuter. Arbeta degen på mjölat bord och forma 30 bullar. Lägg på bakpappersklädd plåt, låt jäsa 30 minuter.
  4. Vispa ihop äggula med mjölk och pensla bullarna. Grädda i ugn 225° 6-8 minuter. Låt bullarna svalna under bakduk.
  5. Skär av ett lock på bullarna, gröp ur lite ur underdelen och blanda med mandelmassa och mjölk. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädde och klicka på. Lägg på locket och pudra över lite florsocker.

Anteckning

Gillar du inte mandelmassa, blanda kakao, socker och rivet apelsinskal i grädden istället. Gör 15 stora eller 30 små bullar.

/Receptkälla Semla i enlighet med viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är solis-1.png

15 reaktioner till “En sundare men lika god semla!

  1. Jag har inte ätit någon semla än i år. Förra året åt jag en med choklad i mitten får se om jag hittar en sån eller om det blir en med vaniljsås 🙂 Är inte så förtjust i mandelmassa

    Gilla

  2. Jag gillar inte alls semlor. Det blir lite för mycket av allt tycker jag och slutar alltid med att jag helst bara äter bullen. Bra med lite nyttigare recept för de som gillar dem.

    Gilla

  3. Semlor är inte alls min grej men det lät intressant att bland kakao, socker och apelsinskal i grädden. Det ska jag nog testa nästa gång jag gör semlor till familjen. Kul!

    Gilla

  4. Dem semlorna låter goda 😋. Jag äter bara semla på fettisdagen. Kanske en sen på helgen. Eftersom det ofta är 2 i förpackningen. Å jag äter med vaniljkräm. Gillar inte mandelmassa. Kent gillar mandelmassa.
    Ta hand om dig❣️🤗

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s