Kyckling och grönsaksgratäng – Perfecto

I går gjorde vi en god grönsaksgratäng med kyckling som bas. Det var syrligt och gott med paprika och morot till. Det tillsammans med kyckling och bacon gör det till en god sammansättning

4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 9-11

Ingredienser

• 600 g kycklingfilé
• 1 msk flytande margarin
• salt
• svartpeppar
• 100 g kalkonbacon
• 1 st röd lök
• 250 g morötter
• 1 st röd paprika
• 250 g champinjoner (hoppade vi)
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 tsk torkad basilika
• 0.5 dl vatten
• 1.5 msk mjöl
• 2.5 dl matlagningsbas 4%
• 1 tsk sambal oelek
• 2 dl fullkornsris

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Dela kycklingen i mindre bitar. Bryn i halva mängden margarin och krydda med salt och peppar. Lägg över bitarna i en ugnsfast form. Klipp kalkonbacon i bitar och stek till fin färg. Skala och skiva lök, morötter, paprika och svamp. Stek i resten av margarinet och lägg över i formen med kyckling. Smula över buljongtärning och krydda med basilika, salt och peppar.

Vispa samman vatten, mjöl, matlagningsbas och sambal oelek och häll det över. Tillaga i ugn 20-25 minuter. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Strö bacon över gratängen. Servera med ris.

/ Receptkälla i enlighet med viktväktarna ➜ Kyckling och grönsaksgratäng

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}