Skinklasagne med god syrlig smak

En god skinklasagne med nya smaker vi inte är van vid att sammansätta tillsammans. Även vår dotter tyckte att det var jättegott och bad om en extra portion. En rätt som är värt att laga till familjemiddagen!

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 8, Blå 8, Lila 8

Ingredienser

• 1 st aubergine
• 1 st gul lök
• 2 tsk olivolja
• salt
• svartpeppar
• 1 förp krossade tomater
• 3 msk tomatpuré
• 3 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 tsk socker
• 1 msk oregano
• 200 g färska lasagneplattor
• 360 g rökt skinka
• 2 st tomater
• 75 g riven ost 24%

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skär aubergine i mindre bitar. Hacka löken grovt. Fräs grönsakerna i olja och krydda med salt och peppar.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning och låt det puttra samman till en röra. Smaka av med salt, peppar, socker, oregano och ev andra örtkryddor.
4. Lägg ner skinkan i grönsaksröran. Varva röra och lasagneplattor i en ugnsform. Börja och avsluta med grönsaksröra.
5. Skiva tomater och lägg överst i formen. Strö på riven ost och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Håll koll och lägg ev på folie sista 10 minuterna

/ Receptkälla – Skinklasagne Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}