Söt kycklinggryta från indien

Det är inte snyggaste och mest ögongodaste rätten, men den är jättegod kan jag lova. En söt smak från morötterna, samt unika och goda smaker som sedan tillsammans med bulgur blir jättegod. Allt är i enlighet med viktväktarna!

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 4 och 325 kcal

Ingredienser

• 1 tsk olivolja
• 2 gula lökar hackade
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk kanel
• 2 stora morötter grovt rivna
• 375 g kycklingfilé skuren i bitar
• 4 dl vatten + 2 höns eller grönsaksbuljongtärning
• 1½ dl bulgur (fullkorn)
• 125 gr haricots verts skurna i bitar
• 1 medelstor zucchini, går byta ut mot 100 g torkade aprikoser hakade för mer sötma
• 1 msk färsk korriander
• Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR: Fräs löken i oljan i en stor kastrull på svag värme i c.a 5 minuter. Blanda ner kryddor. Lägg i kycklingtärningarna och låt dem fräsa med tillsammans med lökblandningen. Späd med buljong och låt det koka på svag värme tills det mest av vätskan absorberats, c.a 10 min. Blanda sedan ner bönor, riven morot, zucchini och koriander och låt allt bli genomvarmt, smaksatt med salt och peppar och servera tillsammans med bulgur.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}