Fläskfilé på potatisbädd

Fredagens middag bestod av den här goda ugnsbakade rätten. Det var gott med ananasen som tog fram syrligheten tillsammans med potatisen. Det går att laga den som en vardagsmiddag eller som en festligare middagen när man har vänner över.

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 12, Blå 12, Lila 7

Ingredienser

• Fläskfilé 500 g
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Potatis 10 st
• Ost riven 17% 1 dl
• Persilja 1 msk, eller salladslök
• Margarin 80% 25 g
• Vitlök 1 klyfta
• Chilisås, tomat 2 msk
• Tomat 8 st
• Ananas, konserverad i juice 4 skivor

Instruktioner

Bryn filén runt om i 1 tsk margarin, krydda med salt och vitpeppar. Efterstek 15 min under lock, låt sedan vila. Vispa ur pannan med 1 dl vatten. Skala och skär potatisen tunt, varva potatis och ost i en ugnsform. Häll skyn från filén över potatisen. Stek i ugn 225°, ca 30 min. Skär filén i 1/2-1 cm tjocka skivor. Lägg i en rad på potatisen. Blanda margarin, pressad vitlök och chilisås, klicka över filén. Snitta ett kryss i tomaterna, dekorera med dessa längs kanterna. Lägg ananasbitar mellan varje tomat. Gratinera i ugn 250° 10 min. Strö över hackad färsk persilja innan servering. Servera med sallad och kokt broccoli.

/ Receptkälla – Fläskfilé på potatisbädd rätt genom viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}