Grönsakslasagne med vitost

Det var en god lasagne med färskpasta och även zucchini och morötter i och det tillsammans med övriga ingredienser gjorde att smakerna blev en god komplett lasagne. Dock ska man vara försiktigt med sambal oelek, för det kan bli för starkt om man tar mer än som står.

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 9, Blå 9, Lila 9

Ingredienser

• 250 g morötter
• 1 st zucchini
• 0.5 st gul lök
• 1 klyfta vitlök
• 1 msk rapsolja
• 1 förp krossade tomater
• 1 dl vatten
• 2 dl fraiche 5%
• 0.5 tsk sambal oelek
• 1 tsk basilika torkad
• 1 tsk salt
• 0.5 tsk socker
• 2 krm svartpeppar
• 200 g färska lasagneplattor
• 1 påse bladspenat
• 1 förp vitost 10%
• 0.5 st romansallad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skala och skär morötterna i halvmånar. Skär zucchini i tärningar, skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med morötterna. Tillsätt zucchini, krossade tomater, vatten, fraiche, sambal oelek, basilika, salt, socker och peppar. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med mer sambal, basilika, salt och peppar vid behov. Montera lasagnen och börja med sås i botten på en ugnsform. Lägg på lasagneplattor och varva sedan spenat, smulad vitost, sås och lasagneplattor. Avsluta med sås överst. Ställ in i ugn ca 20 minuter. Servera med sallad.

/Receptkälla Grönsakslasagne med vitost

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}