Muggkaka och bärfrossa

Har du tröttnat på sommarbär? Ser du fram emot en höst med mer äpplen i bakverken? Nog kan man än ha jordgubbar eller andra bär i en god tårta eller paj om det vaknas kalas. Även ett nyttigare recept på en bakelse likt ovan och ha jordgubbar som dekoration ovanpå ➜ Sommarbakelse.

Här nedan tipsar jag om tre goda bakverk som gör sig gott tillsammans med jordgubbar eller andra bär, allt i enlighet med Viktväktarna ❥ Varför inte en jordgubbspaj? En jordgubbstårta eller den enklaste en muggkaka?

LÅT ER NJUTAS TILL KALASET!

Jordgubbspaj

12 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 5, Blå 5, Lila 5

Ingredienser

• Vetemjöl 2 dl
• Havregryn 1 dl
• Margarin 80% 100 g
• Ägg 1 st
• Socker 1 msk
• Vatten 2 msk
• Jordgubbar 500 g

Instruktioner

Arbeta samman mjöl, havregryn, margarin, ägg och socker i en matberedare. Tillsätt vatten och kör till en smidig deg. Tryck ut 2/3 av degen i en pajform och nagga kanterna med gaffel. Ställ kallt att vila ca 30 minuter. Skiva jordgubbar och lägg i skalet. Kavla ut resterande deg och skär remsor, lägg det som ett galler över och grädda i ugn 225°ca 30 minuter. Låt svalna och servera med glass eller vaniljsås.

/ Receptkälla ➜ Jordgubbspaj Viktväktarna

Jordgubbstårta med Maräng

12 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 7, Blå6, Lila 6

Ingredienser

• Lättmargarin 40% 100 g
• Socker 175 g
• Vaniljsocker 1 tsk
• Salt 1 krm
• Ägg 3 st
• Vetemjöl 100 g
• Bakpulver 1 tsk
• Kokosflingor torkade 3 msk
• Jordgubbar 1 liter

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180°
2. Blanda ihop margarin, 75 g socker, vaniljsocker och salt.
3. Separera äggen och blanda ner äggulorna.
4. Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
5. Lägg bakplåtspapper i en springform och tryck ut pajdegen. Lägg på kokosflingorna och grädda i ugn 25-30 minuter. Höj sedan värmen till 200°.
6. Vispa äggvitor och en nypa salt till ett hårt skum. Tillsätt socker, lite i taget under fortsatt vispning. Vispa tills det är tjockt och kompakt.
7. Lägg ut jordgubbarna på kakbottnen och bre på marängtäcket. Sätt in i ugn 5-10 minuter tills marängen fått fin färg.

Anteckning

Jordgubbstårta kan enkelt bli en blåbärstårta på hösten när jordgubbarna inte är på topp!

/ Receptkälla ➜ Jordgubbstårta med marängtäcke

Muggkaka med bär

4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 4, Blå 2, Lila 2

Ingredienser

• Banan 4 st
• Ägg 4 st
• Vaniljsocker ½ msk
• Vetemjöl 4 msk
• Bakpulver 2 krm
• Kakao 4 tsk
• Bär, färska 4 dl
• Florsocker 2 tsk

Instruktioner

Mosa banan och blanda med uppvispade ägg och vaniljsocker. Blanda ihop mjöl, bakpulver och kakao. Vänd i banansmeten och häll över i fyra mikrovågståliga muggar. Sätt in i mikron på 600 W 2-3 minuter. Toppa med bär och pudra över florsocker.

/ Receptkälla ➜ Muggkaka med bär

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}