Nu får man fortsätta att njuta fortsatt av de här sommardagarna vi har kvar och såklart är det ju gott med grillat då. De tär alltid godare att grilla kött tycker jag och här tipsar jag om en somrig god potatissallad på grekiskt vis tillsammans med grillad fläskfile, mycket gott.
4 portioner = Hela receptet
SmartPoints = per portion: Grön 10 Blå 10 Lila 6
Ingredienser
- Färskpotatis 800 g
- Fläskfilé 600 g
- Rapsolja 1 msk
- Citron ½ st
- Senap (dijon) 1 msk
- Vatten 1 msk
- Honung 1 tsk
- Olivolja 2 tsk
- Spenat, färsk 70 g
- Basilika 1 kruka(or)
- Cocktailkapris 16 st
- Oliver i saltlag 16 stor(t)/stora
- Salladsost (feta) 10% 100 g
Instruktioner
Koka potatis och låt den svalna något. Gnid in köttet i olja, salt och peppar och grilla runt om tills det har en innertemperatur på 65-67°. Rulla in i folie och låt ligga 10-15 minuter innan det skärs upp. Vispa ihop pressad citron, senap, vatten och honung. Tillsätt olja lite i taget under vispning, smaka av med salt och peppar. Lägg potatis i en stor skål tillsammans med spenat, basilika, kapris, oliver och ost. Häll på dressing och blanda runt. Servera med fläskfilén.
/ Receptkälla Grillad fläskfilé med grekisk potatissallad Viktväktarna
