Vem vill inte ha blåbär?

Jag är ju svag för blåbär och det kan man ha till många recept eller som en extra liten touch uppe på frukostgröten. Blåbär är nyttigt just för att det är mycket vitaminer i dem. De är bra både mot syn, sjukdomar och minnet. Även här är de bra för magen som jag har poängterat även i tidigare inlägg om vilka produkter man kan äta som är bra för magen. När jag tänker på blåbär så tänker jag ju direkt på blåbärspaj med smuldeg, det är väl svårslaget?

Till sommaren gillar man ju även desserter som är kalla och till midsommar ska jag nog göra blåbärscheesecake, tror den kommer gå hem även för Bellis då hon tycker väldigt mycket om blåbär!

Blåbärscheesecake

◍ Grön 6 / Recept baserat på 8 portioner

Ingredienser

• Ägg 4st
• Socker ¹⁄₂dl
• Vaniljsocker 1 tsk
• Vetemjöl ³⁄₄ dl
• Färskost 11% 200g
• Yoghurt naturell 3% 3dl
• Citron ¹⁄₂ st, 2 tsk rivet skal
• Blåbär 200g
• Socker 1 msk
• Vatten 1 msk

Instruktioner

Vispa socker och ägg vitt och poröst. Blanda därefter vaniljsocker och mjöl och vänd ner försiktigt i äggsmeten. Lägg bakplåtspapper i en springform med löstagbar kant. Häll i smeten och grädda i ugn 200° ca 15 min. Ta ut och låt svalna. Vispa ihop färskost, yoghurt och citronskal. Fördela krämen över kakbottnen och grädda ytterligare 20-25 min. Ta ut och låt svalna. Värm blåbären på låg värme tillsammans med socker och vatten. Ta bort från värmen och låt kallna. Lossa kakan försiktigt från formen, lägg på blåbären och servera.

/ Receptkälla ➜ Blåbärscheescake Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}