Jordgubbar med viktväktarna

Till midsommar hör det ju till att man äter jordgubbar och klassiska är ju gräddtårta med jordgubbar. Man äter ju jordgubbar bara som de är också. Jag tänkte jag kunde tipsa om annat också för att inte nyttja hela veckobonusen på ett naffs.

Små Jordgubbs – Cupcakes

Ingredienser

Grön 6 Blå 5 Lila 5

• Vetemjöl 100g
• Bakpulver 1tsk
• Socker 100 g
• Margarin flytande 80% 100g
• Ägg 2 st
• Vaniljsocker 1 tsk
• Mjölk 0,5% 2 msk
• Färskost 7% 75g
• Vaniljsocker1 tsk
• Florsocker 2 tsk
• Jordgubbar 1 dl

Instruktioner

Sätt ugnen på 180° (varmluftsugn 160°). Klä en muffinsform med 12 hål med pappersformar. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en stor skål. Tillsätt margarin, ägg, vaniljsocker och mjölk. Vispa ingredienserna tills det blir en lätt och fluffig smet. Fördela blandningen i muffinsformarna och grädda i ugn 12-15 minuter eller tills de blivit gyllenbruna. Låt svalna i formen ett par minuter. Ta sedan upp och låt svalna helt på ett galler. Vispa ihop färskost, vaniljsocker och florsocker till en slät blandning. Dekorera ovansidan på varje muffins med lite glasyr och avsluta med en halv jordgubbe.

/ Receptkälla ➜ Viktväktarna Cupcakes med jordgubbe

Marängrulle med Jordgubbar

Ingredienser

Grön 11 Blå 11 Lila 11

Instruktioner

• Äggvita 4st
• Socker 2dl
• Kvarg naturell 10% 1 ¹⁄₂dl
• Färskost 7% 125g
• Vaniljstång 1st
• Florsocker 3 msk
• Jordgubbar¹⁄₂ liter

Sätt ugnen på 200º. Lägg bakplåtspapper i en långpanna (23 x 33 cm). Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt socker, lite i taget under fortsatt vispning tills du har en mjuk, glansig marängsmet. Bred ut smeten i långpannan. Grädda i 8 min tills den fått lite färg. Sänk värmen till 160º och grädda i ytterligare 10 min tills marängen känns fast. Ta ut och vänd ut marängen på ett bakplåtspapper. Täck med ett bakplåtspapper och låt den svalna. Blanda samman kvarg och färskost. Skrapa ut vaniljfrön och blanda ned det och florsocker. Ta av bakplåtspappret från marängen (det som varit i ugnen). Bred ut kvargsmeten på marängen, lämna 1 cm längs med kanterna. Lägg på jordgubbarna. Rulla ihop marängen från den korta sidan med hjälp av bakplåtspappret som ligger under den. Flytta över till ett serveringsfat och garnera med jordgubbar. Servera genast.

/Receptkälla ➜ Marängrulle med jordgubbar – Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}