CEASARSALLAD – LCHF

Ingredienser kycklingsallad

• 2 kycklingfiléer
• 2 msk soja
• 4 msk smält avsvalnat smör
• 2 msk timjan
• Salt och peppar
• Romansallad
• 1 paket stekt klippt bacon
• 1,5 dl riven Västerbottenost

Ingredienser Caesardressing

• 2 dl kall rapsolja
• 1 kallt ägg
• 2 tsk dijonsenap
• 3 sardellfiléer
• 1 klyfta riven vitlök
• 1 msk färskpressad citronjuice
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 tsk worchesetershiresauce
• 1 dl riven parmesanost

Salladen, gör så här:

1. Rensa kycklingfiléerna och lägg i påse tillsammans med soja, olja, timjan, salt och peppar. Marinera i kylskåp ca 1 timme.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i ugnsform och sätt in i ugnen i ca 20 minuter (innertemperatur på ca 70 g).
3. Ta ut när de är klara och lägg folie ovanpå och låt vila i 10 minuter.
4. Förbered under tiden övriga ingredienser: Strimla romansalladen och stek baconen och riv västerbottenosten.
5. Lägg salladen på tallriken, toppa med skivad kyckling, ost, bacon och sedan caesardressingen.

Ceasardressingen, gör så här:

1. Lägg alla ingredienser utom osten i en hög behållare.
2. Sätt igång en stavmixer i botten och vicka på den tills allt gått ihop.
3. Lägg ner den rivna osten och kör några varv igen med stavmixern.
4. Späd eventuellt med lite vatten eller grädde för att få dressingen lösare.

Cesarsallad med västerbottenost

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

_{Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.}