Idag testade vi det sista receptet i matkassen för denna veckan och idag var det en räkrätt. Jag gillar inte räkor, jag har jättesvårt för det faktiskt. BQ gillar inte broccoli då istället så detta var på förhand inget vi var sådär stentända på eller vad man ska säga. I mitt fall beror det på att det hulkar sig nästan för mig då jag ska svälja ner räkor. Fanns väl då en anledning till att detta recept sparades till sist då kanske. Vi lär våra barn att vi måste smaka innan vi dissar en rätt och då gäller det även oss anser vi här i vårt hushåll i alla fall. Vi har även beställt matkasse och då lär vi göra rätterna också anser vi i detta hushåll också. Rätten var annars toppengod. Smaken på såsen var jättegott och hade det varit kyckling eller något annat än räkor hade jag tyckt den var toppen. BQ tyckte också den var toppengod i smaken så han t.o.m tänkte bort broccolin.
Ni som gillar räkor och broccoli tror jag därför att detta kommer vara en fullpott för er
Ingredienser
4 port ris
250 g broccoli
1 msk riven ingefära
1/2 purjolök (à ca 150 g)
1 msk olja
1 1/2 tsk röd currypasta eller curry (1 1/2 tsk pasta
motsvarar 1/2 msk curry)
1 förp kokosmjölk (à 400 ml)
400 g skalade frysta räkor
1 lime
salt
peppar
Gör så här
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stammen tunt. Skala och riv ingefäran. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Fräs broccoli och purjolök i oljan i en gryta. Rör i ingefära och curry. Låt fräsa 1 minut och rör i kokosmjölken. Låt sjuda några minuter. Rör i de frysta räkorna. Låt de bli varma, men inte koka, då blir de torra och sega. Smaka av med pressad limesaft, salt och peppar. Servera räkgrytan med riset.
Tips
För en lite tjockare sås red av med 1/2 msk majsstärkelse.
✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!
✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du
Sweetwords By Mirre 
Jag tyckte att det lätt jätte gott. Tror jag ska ta och prova det här hemma också. Mannen äter det defentetift men barnen vet jag ej. Blir en kul överraskning:)
GillaGilla
Låter gott! 🙂
GillaGilla
Jag älskar både räkor o broccoli så lät som något för mig 🙂
GillaGilla
Lät gott 🙂
GillaGilla
Lät som en rätt för mig,kram
GillaGilla
Vad roligt att ni testa på måltiden trots att ni inte gillade räkor och broccoli. Men det där är verkligen något för mig! ❤ Kramis
GillaGilla
Favoriten ❤
GillaGilla
Åhhh vad gott!!! Kram ❤️
GillaGilla
Knepigt när man gillar olika saker som ingår, man finns det inte olika alternativ för matkassarna? Att man kan välja efter sin smak?
Nåt liknande denna rätt har jag gjort många gånger, men med kyckling och även lagt i blomkål.
Sv; Böda är mitt paradis på jorden!
GillaGilla
Låter som en kanon rätt faktiskt 😊 hade nog varit gott med kyckling så jag inte är så förtjust i räkor
GillaGilla
En kanon rätt till mig 🙂
GillaGilla
Mums lät jättegott kram
GillaGilla
Tack så mycket för receptet! Vi gillar räkor med Joakim är inte så förtjust i broccoli
GillaGilla
Ser gott ut👍🌻
GillaGilla
Tack för recept! Lät och såg gott ut! 💕
GillaGilla
Jag gillar ju bägge sakerna. Det är ju jättesvårt att få till en maträtt som ska passa alla. Oftast är det riktigt bra mat i kassarna. Vi har testat både ICA och Citygross, Citygross var superbra fram till MatTina började inspirera. Då blev det en hel del konstiga rätter 🙂
GillaGilla
Nä jag gillar heller inte räkor bara jag tittar på det så äcklas jag utav det 💕
GillaGilla
Oj detta låter som en maträtt för mig jag tycker detta låter gott. Så kanske provar detta i framtiden. Ni gör helt rätt i att barnen ska smaka först innan man tycker det är gott eller inte 🙂
GillaGilla
ja tyvärr är brockoli inte min sådär men älskar räkor
hoppas att ni har en fin helg kramar
GillaGilla