Frosting eller småkakor?!

Hej

Hur är ni när det gäller bakverk och sötsaker så att säga. Jag tycker bakverk ska vara någon fyllning eller med någon extra detalj på som gör det extra krämigt eller gott. Jag hör inte till de som gillar torra kakor eller desserter med frukt och bär faktiskt. Det är nog jag som är extra svårflirtad, men sådan är jag helt enkelt. Jag kan nästan bli besviken då man blir bjuden på glass och bär, det är för mig lite tråkigt. Säger inte att man är tråkig för man bjuder på det för vi har ju alla olika smak och vad vi tycker om. Men JAG vill ha choklad, frosting eller så när jag ska äta och vara onyttig så att säga. Jag gillar i stort sett alla bakverk med choklad förutom torra kakor. Mina favoritbakverk är nog kladdkaka, cheesecake, morotsmuffins, Cupcake, eller pajer av olika slag med vaniljsås eller vaniljvisp till. Wienerbröd, småkakor eller muffins utan frosting det är för mig lite för torrt och tråkigt.

Vad har ni för favoriter?

Två av mina favoriter

Cupcakes

3 ekologiska ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1 /2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt Skal och saft av 1 citron

Creem Cheese Frosting

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citronsaft

100 g philadelphiaost

Cupcakes

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft av en citron. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Creem Cheese Frosting

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt. Dela upp frostingen och färga den i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit. Bred frostingen på cupcakesen

Kladdkaka med kinapuffar

1. 125 gr smör
2. 3 ägg
3. 3 dl strösocker
4. 2,5 dl vetemjöl
5. 5 msk kakao
6. 1 msk vaniljsocker

Topping

1. 200gr mjölkchoklad
2. 3 msk vispgrädde
3. 1 påse kinapuffar

Gör så här : Smält smöret, vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, kakao & vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda sedan ner smöret. Grädda i en smord springform, (c:a 25 cm) mitt i ugnen i 150gr i 30 min. låt svalna

Topping: Smält samman chocklad och vispgrädde över ett vattenbad, Bred gräddchokladen över kakan. Tryck försiktigt ut kinapuffar över hela kakan, låt sedan stelna i kylskåp i 2h. Servara tillsammans med vispgrädde

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!

✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du