TOMMYS LÖRDAGSCHILI MED GRÄDDFIL OCH BRÖD

TOMMYS LÖRDAGSCHILI MED GRÄDDFIL OCH BRÖD

Den här otroligt goda gryta gjorde BQ till oss igår, det var verkligen nom nom nom kan jag lova. Den ska ni absolut testa. Man kan tro att den var jättestark, men det var den inte. Eftersom den ska koka i 3 timmar så kokar man ju bort mycket av hettan och det blir mycket smak men ej starkt. Gillar ni grytor som jag gör med mycket smak så är detta en givande favorit i höst.

Chili

• 800 gram högrev, i tärningar
• salt
• 3 dl vatten
• 3 msk kalvfond
• 2 msk tomatpuré
• 1 st lagerblad
• 1 tsk fänkålsfrö
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk rökt paprikapulver
• 2 tsk mald koriander
• 2 tsk spiskummin, malen
• 1 st röd chilipeppar, skivad med kärnor
• 4 klyfta(or) vitlök, skivade
• 2 st gul lök(ar), grovt hackade
• olivolja
• 0,5 kruka(or) persilja

Tillbehör

• 0,5 st gurka, i stavar
• smör
• 0,5 paket bröd, mjukt
• 3 dl gräddfil

Tillagning

Chili:

• 1. Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.
• 2. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.
• 3. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond.
• 4. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.

Tillbehör:

• 1. Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i trekanter.
• 2. Stek brödskivorna på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna.
• 3. Strö sköljd och grovhackad persilja över chilin och servera med gräddfil, gurkstavar och smörstekt bröd.

/ Receptkälla Tommys Lördagschilli med Gräddfil och bröd

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig LÄS HÄR, det löser vi på mindre än 1 sekund!

✓ Du behöver bara läsa en gång, till nästa gång vet du