Rabarberpaj och plantera om!

Hej

Godmorgon denna något kyliga morgon, men skolen skiner och det är ju toppiloppen. BQ planterade om blommorna på balkongen i veckan då det behövdes mera jord och ojoj vad de trivs och växer, jätteroligt. Jag bakade en rabarberpaj igår, vi hade rabarber som behövde ätas upp och vad passar då bättre än en rabarberpaj. Jag tycker rabarberpaj är godast med smuldeg och havregryn.

Den allra godaste rabarberpajen

Ingredienser

Smuldeg:

  • 150 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 dl socker

Fyllning:

  • 6–7 stjälkar rabarber (ca 600 g)
  • ca 1 dl socker
  • ca 1 msk kanel
  • 1 rågad tsk vaniljsocker

Instruktioner

Sätt ugnen på 225C.

Blanda ihop smuldegen och ställ den kallt medan du skalar rabarbern och hackar den i bitar. Lägg rabarberbitarna i en bunke, och häll på så mycket socker som behövs, 1 dl eller något mer om det behövs, beror ju på hur syrlig/sur rabarbern är. Tillsätt vaniljsockret. Rör sedan runt rabarbern i sockret, så att alla rabarberbitarna får socker på jämnt fördelat. Häll ner i smord form. Pudra sedan över med kanel, och strö över smuldegen.

Grädda i mitten av ugnen på 225C i ca 20 min.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

14 reaktioner till “Rabarberpaj och plantera om!

  1. Så gott med rabarberpaj. Vi brukar göra en paj med kolakaketopping och den är riktigt god den också. Men jag håller med om att den vanliga är riktigt god ❤

    Gilla

  2. Vad kan väl var mer sommar än rabarberpaj!!
    Härligt med sol. här i Malmö har vi regn och rusk. Kom igång när jag cyklade hem, så det blev en blöt cykeltur hem
    Kram Kajsa

    Gilla

  3. Vi har mängder av rabarber så jag får väl göra paj till hela grannskapet om jag ska bli av med mina,men gott är det i lagom mängd,Hoppas du får en kanon dag ,kram

    Gilla

Lämna ett svar till Emma Engström Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s