Potatisgratäng och sommartemperaturer

Sötbönan och jag haft lite egentid på stan

Bellis och jag åkte ner på stan efter skolan idag. Bellis var trött märktes, humöret var inte på topp, hon behövde få lite uppmuntran. Dessutom behövde vi komma ner på stan och köpa sommartights, shorts och ny solhatt åt henne då det faktiskt är SOMMAR nu. Hennes skola ligger lite ner som i en grop eller vad man ska kalla det. Det blir därför som en varm gryta där.

Har ni sommartemperaturer?

Den meteorologiska definitionen av sommar är att dygnsmedeltemperaturen varaktigt ska vara minst 10 grader.

Några exempel på när sommaren normalt brukar anlända:
Kiruna 18 juni
Östersund 29 maj
Stockholm 13 maj
Malmö 8 maj
/Smhi.se

Fredagsmys och extra god middag, och idag blir det potatisgratäng och kyckling

Potatisgratäng

  • 800 gram potatis(ar), fast (ej färskpotatis)
  • 1 msk olivolja
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 4 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 dl ost, riven

Ev. smaksättning

  • 2 dl parmesan, riven
  • 100 gram chevre, smulad

Potatisgratäng

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.
  • 2. Skala och skiva potatisen tunt, gärna i matberedare.
  • 3. Pressa vitlöksklyftorna och fräs dem i olivolja i en stor kastrull, utan att de tar färg. Häll på mjölk och grädde och låt koka upp.
  • 4. Lägg i potatisen och koka tills gräddmjölken blivit tjock. Det blir den för att stärkelsen dras ur. Rör hela tiden så att det inte bränns vid.
  • 5. Salta och peppra. Rör eventuellt ned smulad chèvre eller riven parmesanost.
  • 6. Häll allt i en smord, ugnssäker form. Strö över riven ost.
  • 7. Gratinera i ca 40 minuter. Känn med en provsticka att gratängen är klar. Lägg eventuellt över folie mot slutet så att den inte bränns.

Recept:
Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid / Receptkälla

14 reaktioner till “Potatisgratäng och sommartemperaturer

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s