chokladtårta med chokladsmörkräm

Bakar du alltid egen tårta,? Det brukar faktiskt jag alltid göra till alla kalas. Men har faktiskt inte prioriterat det då det inte kommer några hit nu för coronatider och Bellis är förkyld. Därför köpte jag en färdig tårta denna gången.

Denna tårtan nedan gjorde jag då BQ fyllde år, det sockerkasbottnar och chokladsatt smörkräm som fyllning. En riktig chokladbomb.

2 ägg
2 dl mjölk
1 dl solrosolja
1 tsk salt
2 dl kokhett vatten
Chokladsmörkräm:
125 g rumsvarmt smör
2,5 dl florsocker
3 msk kakao
Ca 2 msk kokhett vatten

Gör såhär:
Värm ugnen till 175°. Klä en springform, 25 cm, med bakplåtspapper och smörj kanterna med smör. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver, kakao, salt och socker ordentligt i en bunke. Tillsätt mjölk, olja och ägg. Vispa ihop alla ingredienser tills allting är ordentligt blandat. Smeten kommer att vara ganska tjock nu. Vänd försiktigt i kokhett vatten. Vispa sedan på högsta effekt med vispen i 1 min för att få luft i smeten.

Häll smeten i kakformen och baka mitt i ugnen i ca 30-35 min. Känn med en provsticka i mitten, det är ok om den känns lite kladdig i mitten, den får dock inte vara allt för kladdig. Ta ut och låt kakan svalna helt i formen innan du öppnar upp den. Sen låter du den kallna under en bakduk i rumstemperatur. Chokladtårtan blir bara godare om den får mogna i kylen över natten. Du kan förbereda den i god tid innan servering om så önskas. Spackla den gärna samma dag som servering.

Chokladsmörkräm: Vispa smör, kakao och florsocker fluffigt med en elvisp. Vispa ner lite vatten i taget tills krämen får önskad konsistens. Den ska varken vara för lös eller kompakt. Spackla krämen på den kalla kakan.

/Receptkälla