Häng med oss till Östkusten!

Hej

Idag har vi varit på vägarna för att åka ner till mina föräldrar i Oskarshamn. Där jag även ska träffa min äldsta syster som kommer hit i morgon från Tranås. Det ska bli jättemysigt och trevligt. Tyvärr så kommer ju även syrran och jag besöka vår storebror som är väldigt sjuk i cancer och det är så extremt sorgligt. Jag vill inte skriva mer om det för det är inte den sorts känsla jag vill få över detta blogginlägg.

En bensträckare i Västervik – Slottshamnen

Vi tog vägen via Strängnäs ner till Oskarshamn idag och väl framme i Strängnäs så stannade vi på ett mathak där som hette Lillgårdsgrillen. Ett ställe med det mesta som man kan förvänta sig på ett grillhus. Jag som inte vill äta hambrugare, pizza, osv fick en specialbeställd sallad som de svepte i hop. Det var ett helt ok ställe med bra service och man fick mätta magar.

Efter det körde vi vidare och efter ungefär lika lång sträcka igen så åkte vi till Mirumgalleria, som ligger i Norrköping. Där stannade vi för ett fikastopp och benstäckare då vi började känna träsmak i rumpan. Mirumgalleria är en trevlig galleria med de utbud man kan tänka sig. Några av butikerna som finns där är exempelvis Normal, Clas Ohlson, Jysk, Kicks, Lekia för att nämna några. De har fler trevliga mat och caféställen också. Ett favoritcafé är Lindahls Konditori, det besöker vi alltid då vi stannar till vid Mirumgalleria. Lindahl Konditori har Norrköpings största utbud av kondotorivaror och ligger på övervåningen i gallerian. Jag såg direkt ett stort utbud av goda bakverk och för att inte tala om deras kvalitetsglass som bland annat fanns smaken SMURF som Bellis lockades av då den var knallturkos.

När vi var klara i Norrköping så åkte vi ungefär tio mil till och då stannade vi till vid Västerviks vackra hamn, Slottshamnen Marina. Hamnen slår inte Oskarshamns hamn om du frågar mig, men den är åndå väldigt vacker.

Vädret på sin bästa sida i Oskarshamn

Äntligen framme och jag bara insuper och njuter av havsluften, älskar det. Efter vi landat ett tag hos mamma och pappa byter jag om till löparkläder och skor och tar mig en rask långtur nertill centrum och hamnen. Det finns inget som jag älskar så mycket som miljöerna och luften här i kuststäderna. Jag saknar att jag flyttar härifrån många gånger då jag väl kommer åter igen. Sommaren här är helt gudomlig och lever upp till något som min hemstad numera inte kan mäta sig med. För att nämna något har vi lattitude57 – Oskarshamnn Festivalen, Badholmen, restaurangen som ligger på en egen liten ö, mitt i hamnen i Oskarshamn. Bevarade kullerstenar i city. Många resturanger och butiker centralt. Nära till Kalmar, Öland och även Västervik för att se visfestivalen, som alltid är vecka 28 sedan 1966. Öland har ju sin Riviera, och den är ju nästan oslagbar, man måste bara besöka den då man är här neråt. I år blir det inte så för oss eftersom vi är här nu och det finns inte tid för det denna gången.

Nu har vi några dagar här i Oskarshamn och ni kan få hänga med litegrann ni också.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Dela detta:

50 års fest och Bella kom in i livet!

Hej

Vad tiden rullar på och vi med den. Kvällarna har inte så många timmar över när man kommit hem från jobbet. Tösen har ju träning två dagar i veckan och jag prioriterar min egna motion och träning också. När det sedan är gjort är det tid för att handla och laga mat. När tösen somnat sätter vi oss oftast och ser en serie eller en film. Denna veckan har dock varit tuff, det sa vi flera på jobbet. Det har varit stökiga barn och rörigt överlag med vikarier och pusslande med våra tider för att få allt att fungera. Allt sådant tar enorm energi av en och jag har somnat på soffan flera gånger den här veckan.

Vi har hunnit med annat också som varit roligt. En ny fin bekantskap och då en härlig tjej har vi fått äran att få in i vårt liv. Fortsätt att läsa får ni se och höra mera.

HÄNG MED!

50-års fest och fira eller inte fira?

I början av veckan var vi på 50-års fest hemma hos BQ,s brorsa då hans fru fyllt år. Det var kallt den dagen, vilket var lite synd annars hade man nog kunnat tagit sig ett dopp i deras pool och haft det gött. Vi hade det härligt ändå och åt god mat och fika. Åren går också och man tänker inte på att åren går och vi med dem. Att fylla 50 är ju en speciell känsla kan jag tänka mig. Jag har fortfarande en bit tills dess och jag får helt enkelt se hur jag känner då då den dagen kommer. Jag hoppas i alla fall att vi åker på en utlandsresa eller något då. Som jag känner nu i alla fall så vill inte jag bli så stort firad då, jag reser gärna bort.

➤ Ni som fyllt jämnt, hur känner ni? Vill ni firas stort eller resa bort??

Karneval och marknad i stan

I helgen som var hade vi marknad och tivoli i stan, i vår kommun kallar vi det Karnvalen. Vi var såklart ner på stan och kika och Bellis fick testa på flera olika karuseller. Vi var ner där tillsammans med vänner från Vaxholm som hälsade på över helgen. Barnen lekte loss och fick se både clowner och veteranbilar m,m. Det var bitvis lite kallt, men mitt på dagen värmde ju solen på. Jag är ingen karusellfantast, har nog aldrig varit direkt. Jag åker därför inte, men BQ och Bellis dem åker. Må hända att jag är snål smålänning men jag tycker det är för dyrt på sådana här tillställningar. Huvudsaken är ju att barnen har det roligt och det hade dem.

➤ Tycker ni om att åka karuseller och gå på nöjesfält?

Kubb är en vinnande favorit

Sommaren ska ju erbjuda till lek och bus och KUBB är något som vi älskar att spela. Bellis är också en hejare på att kasta i väg pinnarna och får ofta ner klossarna. Det märks att träningen på friidrotten ger henne det rätta knycket eller vad man ska kalla det. Kubb är ju också ett spel som håller år efter år. Det som blir är att de blir lite kantstötta och gräsfläckade, men det gör ju ingenting.

Tips på vart du kan köpa kubbspel

Mors-dag och glatt överraskad

Morsdag i helgen och det kan man ju fira om man vill. Man är mamma övrig tid på året alla dagar så man kan hyllas när som helst såklart. Vi brukar fira vissa dagar på året och då är ju mor och farsdag och alla hjärtans dag de dagar vi firar lite extra. Vi brukar fira dem lite med extra god middag och ge varandra en blombukett eller en liten fin gest. I år vart jag väldigt uppvaktad av BQ och Bellis. Jag fick frukost på sängen och en vacker blombukett. BQ sa sedan att han skulle åka och tvätta bilen. När han kom hem var han extra kramig. Då märkte jag att han stoppat något i byxkanten i ryggen och då gav han mit ett presentkort från Bagheera. Det var inget jag ens förväntat mig, men blev såklart jätteglad. Jag var sedan ner till veckan nu och köpte mig ett par löparskor och tro mig det är de skönaste jag någonsin powerwalkat och sprungit i, så bra.

➤ Firar ni någon dag extra mycket och i så fall vilken?

Ny bekanskap i vårt liv – Bella

I veckan lyssnade jag av mitt telesvar och då hade jag missat ett intalat meddelande. Då hade jag fått ett meddelande av en bekant som då är ägare till vackra Bella här ovanför. Ja jag ska berätta. När vi hade vår labrador Bellman, så brukade ett pensionärspar vara hundvakt åt honom emellanåt. De i sin tur hade en hund. Våra hundar brukade ibland leka med en hund som heter Timmi. För ett tag sedan träffade jag på Timmis husse. Ingen av våra hundar är kvar, men Timmis husse som heter Hasse. Han har skaffat en ny hund, en Drever vid namn Bella. Jag träffade på Bella och Hasse för någon månad sedan och han är ju numera en äldre man. Han har fått diskbråck, artros i knäna, höfterna och ja fler grejer han räknade upp. Han går numera med rullator och orkar inte gå långa promenader med Bella längre. Jag erbjöd mig då att han kunde höra av sig så kunde jag gärna ta med henne på mina promenader. Han hade då ringt mig för ett tag sedan som jag missat. Jag ringde då upp och det ledde då till att vi kommer gå ut och gå långpromeander med Bella 2-3 gånger i veckan. Bellis är överlycklig för hennes högsta önskan är ju att få ett djur. Detta är ju en bra början och Bella är verkligen toppenhärlig hund. Lagom stor storlek på hund för henne också att träna på att gå ut och gå med. Jätteroligt att vi fått in henne som en ny liten bekantskap i familjen.

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Kryddig kyckling i långpanna

Här kan man gå loss och slänga i lite vad man haver och lite så är det i receptet också. Rubriken lyder bra att tjopp tjopp så var middagen klar. Det är den perfekta rätten för en vardag. Det är bara att ösa på och krydda efter det som du gillar. Det sköter sig själv också i ugnen och sådana middagar gillar vi.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5

Ingredienser

  • Potatis 600 g
  • Blomkål 1 medelstor(t)/medelstora
  • Cocktailtomater 250 g
  • Lök 1 st, gul/gula
  • Rapsolja 1 msk
  • Spiskummin 1 tsk
  • Koriander 1 tsk
  • Tikka masala, utan socker 2 tsk
  • Kycklingbröstfilé 600 g
  • Spenat, färsk 100 g
  • Turkisk yoghurt 3,5% 1 dl
  • Vitlök 1 klyfta(or)
  • Mynta 1 msk
  • Citron 1 msk, pressad

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°.

Tärna potatis, dela blomkål i mindre buketter, halvera tomter och klyfta lök. Lägg i en ugnsfast form tillsammans med kyckling och blanda med olja och kryddor. Sätt in i ugnen ca 25 minuter. Blanda ihop yoghurt med pressad vitlök, mynta och pressad citron. Blanda ner spenat i kycklingpannan och låt den bli varm. Servera toppat med sås.

Receptkälla Kryddig kyckling i långpanna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

Hur tankar vi energi på bästa sätt?

Tips för att orka en hel dag på jobbet

För att orka en hel dag både på jobbet och hemma är det bra att vara medveten. Vi behöver föda för att fylla på vår energi som då lätt gör att vi tappar den annars. Det kan jag lätt relatera till mitt jobb att man ser ganska tydligt på barn när de börjar tappa energin. Barn som har särskilda behov de ser man tydligt på om man ger dem en frukt när de börjar tappa humöret då kan det vända ganska direkt.

Här är det bra att äta långsamma kolhydrater som håller energin i gång under en längre tid. Det är då att föredra fullkornsprodukter, bönor, råris och såklart grönsaker. Vitaminer och mineraler behöver vår kropp för att fungera. Frukt och bär innehåller mycket vitaminer. Kött, nötter och även ost innehåller mineraler. De grönsaker som knaprar mest innehåller också mer fibrer.

Jag startar morgonen ofta med fil eller yoghurt och där kan jag tillsätta tärnade äppelbitar och rostade nötter till. Egengjord müsli är också ett bra tips.

Hur ska man tänka vid lunchen?

Jag brukar tänka så att det är viktigt att vara nöjd i magen, men man ska inte äta sig proppmätt. Därför äter jag lättare vid lunchen. Jag äter ju även av mitt jobbs mat tillsammans med barnen. För att inte vräka in kolhydrater så tar jag istället större portion av den sallad som erbjuds. Skulle jag äta stor portion vid lunchen skulle jag istället bli trött och slö. Dessutom äter man inte direkt i lugn och ro på en förskola, därför är det bra att tänka på att äta medvetet. Att stressa i sig maten ger bara stressmage och då kan man känna av magkatarr och sura uppstötningar.

Bra att äta oftare och dela upp det

På arbetstid är det också lätt att man dricker många koppar kaffe för att man har tråkigt och man känner att man behöver något. Den så kallade pausen för att komma i från en stund. Vad händer om man dricker mycket kaffe, jo man får energikick snabbt. Det leder ju sedan till att man får halsbränna. Det sägs att 4 koppar kaffe om dagen är bra och att man med fördel kan dricka det.

Vatten är också mycket viktigt och rådet är att dricka upp till 2 liter om dagen. Dricker man för mycket vatten kan saltbalansen rubbas. Jag kommer nog inte upp i 2 l på dagen. Jag försöker i alla fall dricka mycket och jag kan dricka mer än jag gör. Mörk och grovt bröd är bättre både för att det innehåller mer fullkorn och fibrer, men även för det innehåller mindre kolhydrater och det blir inte som en jäst degklump i magen.

Ägg är berikad med D-vitamin och det håller dig även mätt och ger dit bra protein. Smör och fett är ofta något man pratar om vad som är bra och inte. Äter man med måtta är det ok, och tänk på att omättat fett är skonsammare. Grönt och frukt är bra vitaminer och mineraler och innehåller även antioxidanter.

Det finns bra råd att ta till och mycket man kan tänka på. En promenad på rasten är ju så mycket bättre än att sätta sig i fikarummet och titta på telefonen. I bästa världar kan man ju göra båda två så man förenar nytta med nöje. Kroppen behöver också känna att man får tillåtelse att slappna av och bara sjunka ner i soffan. Likaså som kroppen behöver fylla på med den rätta energin som kroppen får av en promenad och av att röra på sig. Har du en timmas rast är ju en 20-30 promenad bra och så vilar du och chillar 20-30 minuter innan det är dags att börja jobba igen / Inspiration från kollega om ➜ hälsa och välbefinnande

I morgon börjar jag också 8 till 14:30, sedan är det HELG!!!!

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

✓ HÄR FÖREKOMMER INTE MOBBING

Jag väljer att radera olämpliga kommentarer. Här är det god ton som gäller. Det är ingen som vill ha elaka kommentarer. Var mot andra som du själv vill bli behandlad. Det vinner du på i längden. Kom ihåg att ni sparar era ip-nummer och jag tar mig rätten att blockera dem om jag behöver. Visa respekt med och mot varandra, det ska man också kunna kräva!

 Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept

EN SOMMARFRÄSCH FISKGRATÄNG!

Fiskgratäng blir så extra god då man gör den själv och den här var också extra god tillsammans med rödkålen som var en extra touch. Det här är en rätt som fungerar alla årstider, men när vi åt den kändes den väldigt somrig.

/ LÅT ER SMAKAS

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion
8

Ingredienser

  • Torsk 500 g
  • Cocktailtomater 1 ask
  • ½ Purjolök
  • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 12dl
  • Fraiche 5% 1dl
  • Dill 2msk
  • Chilisås, tomat 1msk
  • Citron 12 st, saft
  • Hummerfond 1 msk
  • Ost riven 17% 1dl
  • Potatis 800g
  • Rödkål, färsk 200g
  • Salladslök 3 st
  • Balsamvinäger 2 msk
  • Olivolja 1⁄ 2 msk

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skär fisken i mindre bitar och lägg i en form. Krydda med salt och peppar. Skiva purjolöken och fördela ut runt fisken tillsammans med körsbärstomaterna. Rör ihop matlagningsbas, fraiche, hackad dill, chilisås, citronsaft och fond. Häll såsen över fisken och avsluta med den rivna osten. Ställ in i ugn ca 20 min. Koka potatisen. Strimla rödkål och salladslök. Blanda balsamico med olivolja, smaka av med salt och peppar. Blanda med kål och salladslök. Servera fiskgratängen med potatis och kålsallad.

Tips Ge din kålsallad extra piff genom att lägga i bitar av apelsin och hackad bladpersilja

/Receptkälla ➜ Fiskgratäng med dill och citron, Viktväktarna

✓ O.B.S! Om du inte kan kommentera hos mig, det löser vi på mindre än 1 sekund!

⇘ LÄS TEXTEN UNDER HÄR  ⇙

Om wordpress frågar efter att du ska logga in när du ska kommentera hos mig så känner den av att du har google-konto eller tidigare använt wordpress med den mailadressen. Då vill wordpress att du loggar in på det kontot. För att det ska gå smidigt går du bara tillbaka till min blogg. Du går tillbaka till kommentarsfältet. Använd en mail som inte varit registrerad på google eller wordpress. Har du ingen annan mailadress så hitta på en bara. När du skriver en annan mailadress i kommentarfältet så kommer det att gå att kommentera. Då frågar inte wordpress efter inloggning.

Jag har fått godkänt av Viktväktarna att använda deras recept